山楂，北方特有的水果，开胃消食，降血压的，冬天我特别喜欢煮羊肉的时候加一点，山楂可以去羊膻，每年都会买点，今年的山楂大丰收，超市经常活动，看到便宜山楂，我便会买下来，不急着吃的放袋子里，冰箱冷藏，没想到保持时间还挺长的，山楂我一般是给宝贝做冰糖葫芦，今年看坛子里好多亲都买山楂做山楂酱，我也来露两手。前段时间做的糖水山楂，糖山楂，山楂酱，挂霜花生。

       挂霜花生做法很简单的，花生仁洗净，锅里放少许油，把花生炸脆，炸的时候火中火即可，要翻动花生以免糊了，花生糊了苦，影响口感，大概炸几分钟就好了，炸到皮红，如果掌握不了火候的，可以取一点来吃，熟了就行，炸好的花生香香的，


     炸好的花生和山楂，山楂买的时候尽量选皮光亮的，红的，无虫眼，磕伤的，山楂处理：洗净，把头和尾巴处理下，里面的核可以用筷子捅出来，懒得弄的也可以不管，吃的时候把核吐掉就可以了，

     现在来熬糖了，熬糖是做糖山楂最最关键的，如果糖没有熬好，是挂不了霜的，我是一份糖一份水的比例，放进去煮开后改中火，中火煮糖一定要随时搅拌，熬到浓稠，变微黄色就是差不多了，如果你想吃冰糖葫芦，可以再多熬一下，


      关火，把一小瓶盖的醋倒里面，然后把山楂丢糖汁里面快速翻炒，等凉的时候糖就会结霜，因为我买的山楂个头都是很大，太大了，煮的糖也不是很多，所以糖没有包裹的很均匀，倒是花生均匀的包裹了，

        挂霜花生和糖山楂做法是一样的，

    拌好的花生，不一会糖冷却了就结霜了，

       成品



      糖山楂

     还有山楂酱，我用高压锅煮的，省时省力，家里搅拌机大伯拿去了，没有搅拌机，首先把山楂煮熟，然后用漏勺捞出来，用勺子压碎，一些皮不好压，不能和搅拌机比，搅拌机的比较细腻，再倒锅里熬煮，

      山楂饮品；山楂糖水，

每天都在做美食呀

亲爱的你太有才了

手巧者一个呀

亲爱的，太厉害了，做了这么多，我都想尝尝啊。

好厉害啊。。

做的实在是太好了

做得真是太好了，好看，好想吃。

你们真的太能干了

能干的宝妈，看上去像饭店里的

做得真好，我们这儿很少有山楂卖。

做得真是太好了

看得我都馋的不行，

做得真好，点个大大的赞

你做的好成功啊