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想念焖面
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帅小虎 楼主半夜里,不知道哪里飘来一阵香味,勾起了我肚子里的馋虫。想想,真是好久没有吃焖面了。那带着油的,透着绿的焖面,想想就好吃啊。
夏秋季豆角肥美的时候,我家冰箱里从来没缺过豆角,不管是长的还是扁的,总上备上一些,以备不时之需。除了炒豆角,凉拌豆角。我们全家都爱的一个就是用豆角来做焖面,而且还是肉焖面。我知道网上许多人为了减肥,是不喜欢肉的,可是我们喜欢啊。这个豆角焖面我现在算是做出经验了。一定要先把肉和菜炒了。因为这生肉和豆角都是不好熟的菜,然后多放一点水去煮,开了的时候把那油油的汤妥出来点放一旁,再下面条进去,焖上一会儿就用筷子挑一挑防止面粘住。不过要是外头买的面条吧,面扑子可能多,一般也不容易粘,要是自己做的面条,新鲜度够了,就是弄不好容易粘。那前头妥出来的汤就派上了用场,把汤均匀地洒到面条上,因为汤里有油,所以面条就不容易粘了噢。这样做出来的面条是带着肉香,而且根根分明,不管是外观还是口感都是很赞的。而菜的用料呢,我喜欢用豆角,再加一些红萝卜,还有一些红椒来配,颜色是非常鲜艳的,光看着就让人流口水了。好了,现在越写越流口水了呢。
偶尔我也会做一些素焖面,程序和肉的差不多,只是不放肉了。什么时候做素的呢,就是准备野餐的时候会做一些,带出去吃非常好吃。因为在户外吃,如果是肉的放凉了就不太好,还是素的方便,所以带上素焖面,加上火腿肠呀,煮鸡蛋呀,配上一新新鲜的黄瓜条呀西红柿呀,也是非常营养的。好吧,现在是冬天,想夏天的户外生活是不现实啊,可是真的好想天气好转呢。
最近北方气温降了好多,外头卖菜的人也少了好多呢。我都是去超市挑菜的,但是有时候走的着急就会忘记买豆角,加上这个焖面做起来需要一定的时候,所以真是好久没吃了。好相念啊。这一周要把这顿焖面补起来
11-30 23:25 -
qianqian0901 2楼看的我也馋了,豆角焖面是大爱啊。12-01 05:22
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有城 3楼我们煮都是煮汤的,或者炒的。12-01 09:02
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晓之风铃 4楼我也想吃了12-01 17:07
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凉水塞牙 5楼我饿了!我都不知道焖面12-02 22:24
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盼盼妈咪 6楼(⊙o⊙)哇!看亲说得这么好吃,我也想吃了12-02 22:25
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昕彤妈 7楼下次做点,拍照给我们看看哈,还不知道焖面长啥样呢12-02 23:43
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可133324 8楼半夜看到,肚子饿了,好怀念啊12-03 00:08
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如果1984 9楼这个没有吃过12-03 12:24
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