冬天的时候天气太冷，经常菜烧好了摆在桌子上时，我们会发现菜都冷了，于是到了特别冷的那几天就爱上了吃火锅了，吃火锅最少不了的就是肉了。

       在我的记忆里也一直是这样，到了最冷的几天，妈妈总会将准备好的高汤拿出来做火锅汤底，爸妈和我都不喜欢吃辣的，而且我们家靠海，所以经常汤料里加点海鲜，那个鲜美真是无法用语言表达啊，各种肉类，蔬菜，自己喜欢的随便放在里面，想吃什么就吃什么，而且很暖和，不用担心肚子吃了不舒服了。不过现在很多人吃海鲜火锅喜欢放很多辣椒，其实我个人觉得这样不可取，因为辣味会盖住海鲜本身的味道，吃出来的都是辣味，等于没有吃海鲜。

      现在商家很厉害，到处都有现成的火锅底料卖，在水里加上适量的底料，汤底就做好了，而且各种口味的都有，没有你想不到的，而且味道比家里的用高汤做的要香。老公和女儿都特别喜欢吃肉，所以现在吃火锅绝对是少不了肉啊。最近我们还去吃了一次火锅，我们点的是鸳鸯锅。这家火锅店是重庆特色，环境也很不错，难得出来吃火锅，就点了俩个招牌菜毛肚和牛黄喉加一些蔬菜，因为家有爱吃肉的家伙，肥牛自然是不可少的。说实话，我其实吃不惯这的招牌菜，可能因为我不喜欢吃内脏的原因，老公觉得还不错。

      再过几天家里就要杀羊了，每年的年夜饭上羊肉火锅肯定是少不了的，以前我不敢吃的，现在也跟着我老公一起吃起来了，其实羊肉处理好了还是很美味的，写的口水都要出来了，好期待过年的羊肉火锅啊，因为是自家养的羊，所以特别的好吃。

       平常我们不怎么吃火锅，在我的心里火锅就是要过年了，是一年的一个结点，是团圆的一种方式，一家人一起围着火锅说着家常，一起步入新的一年，当然肉可不能少哦。