汤品简介：

    此款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜，而又不喜欢药材味的亲们。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。

汤料简介：

沙参——养阴上品

性味：味甘，性微寒

归经：归肺、胃经

沙参：有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。

沙参

功效：沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉。《本草正义》认为沙参：“微甘微甘、气味轻清，而富脂液，故专主上焦，清肺胃之热，养肺胃之阴。”

主治：可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。

玉竹

性味：味甘，性微寒

归经：归肺、胃经

功效：可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，《本经》说久服还能“去面黑黯，好颜色，润泽”，有美容养颜功效。现代药理研究则发现，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。

主治：可治热气阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数、自汗、盗汗等。临床上还能治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等。

材料：

沙参、玉竹、莲子、百合、薏仁、蜜枣、老姜三片、排骨600克

份量：3-4人份

做法：

1.将沙参、玉竹、莲子、百合、薏仁、蜜枣用清水清洗干净。沙参、蜜枣沥干水备用。玉竹、莲子、百合、薏仁用清水浸泡30分钟，老姜去皮切块备用。

2.排骨剁成大块，用开水泡几分钟，洗干净飞水沥干备用。

3.将所有材料放进煲中，一次性加足水量，（水,1800ml约8碗左右）大火烧开后，捞掉浮沫，转小火煲2—3小时，食用前用盐调味即可。