开始红烧鱼了_手机宝宝地带

七叶草楼主

好久都没有自己在家里做鱼了，以前和老公刚结婚的时候，家里烧鱼的事情都是老公来做，老公红烧鱼的味道应该算是一绝了吧，反正特别的好吃，也有可能当时就是看上了老公烧鱼的技术才会嫁给他的，谁让我是一个超级喜欢吃鱼的人呢，从小就是生活在鱼米之乡，一直吃鱼长大的，但是爸妈烧的鱼并没有婆婆这边烧的好吃。我吃鱼喜欢调料多一些。因为调料多一些，味道才会更入味一点。

而爸妈烧的鱼调料放的比较少，也有这个原因不是很喜欢的吧，红烧鱼实际上是一个很难的技术活，反正我已经烧过很多次了，但是成功率不高，而这一次做的红烧鱼好像还不错的样子，在做红烧鱼之前先需要把鱼清洗干净，清洗鱼花费的时间会比较长一点，然后再在鱼的身上用刀划几个痕子，这样的话鱼的味道就会更入味一点，看外面饭店里面的红烧鱼也是这样做的呢。之前就可以先把调料放入到油锅里了，生姜、大蒜、红尖椒等等全部放入到油锅中爆炒一下。

在爆炒的时候可以闻到非常香的味道，这时候就可以把我们之前做好的鱼放入到油锅里了，烧鱼是比较慢的，而且不能够多放水，多放水的话就不好吃，就是需要用油慢慢的煎才会更好吃一点，我们喜欢重口味的，所以会多放一点酱油在里面，虽然说看起来不是特别的好看，但是吃起来却是很好吃的。最后再放入一点酱在里面就可以了。这样美味的红烧鱼就做好了。