好吃不过饺子_手机宝宝地带

爱洛公主楼主

俗话说：好吃不过饺子。在我们北方，有吃饺子的习俗。尤其是春节，几乎每天都要吃饺子。小时候吃饺子，总是在腊月二十九、三十晚上前准备好一大盆饺子馅，再包出正月初一的饺子，这样初一早晨一起床就可以煮饺子吃。等正月里，哪天想吃饺子就随时拿出馅，包饺子。

随着人们生活水平提高，现在买东西也很方便。家家户户也不再提前准备一大堆年货，而是随吃随买。尤其是家里不再提前准备一大盆饺子馅了，想吃的时候随时准备，吃起来更新鲜。

因为从小就是给妈妈打下手，包饺子的时候也就擀皮而已，很少自己调馅。前几天孩子说想吃饺子。我看看冰箱里的黑猪肉馅，开始自己琢磨。因为一盒肉馅已经化冻，所以就直接放到盆里开始调。纯肉馅吃起来估计有点腻，所以我加了点白菜。但是白菜正好不多了，只能有多少加多少。

白菜切碎、黑猪肉是现成的，所以我只需要再切点葱花，加上调料开始调和。记得以前看妈妈调馅的时候，会自己先闻下饺子馅咸淡、我凭着记忆，加上自己琢磨，把菜、肉、葱花、调料放在一起后，又加了一小勺豆瓣酱。

饺子馅调和好以后，开始和面、烧水。因为一个人包，所以有点手忙脚乱。好在我和孩子两个人吃，只需要少弄一些就可以。水烧开以后，我先少煮了几个饺子，让孩子尝尝味道如何。孩子说咸淡、口味都还行。这样一来，我的信心倍增，继续把剩下的饺子馅和饺子皮包完。