那天早上我送小不点去幼儿园时，宝爸叫我去菜市场时买些芋头、猪大肠、胡萝卜和鱼肉回来，他准备尝试做酿大肠。考虑到家里还有几根邻居送的胡萝卜，所以我就说胡萝卜家里还有，不需要另外买，我买其他的材料就行。因为我不喜欢吃大头鱼的鱼肉鱼腥太通重了），加上没有新鲜的鲮鱼肉卖，所以我就买了条鱼刺少的大钳鱼回来，然后让宝爸自己起鱼肉。鱼肉处理好以后，宝爸就开始剁鱼肉了，鱼肉剁好后他就与其他的一起混合在一起，然后调味备用。

看，下面这些就是宝爸剁好的食材了，主要是酿大肠的馅料。胡萝卜、香芋都是去了皮，然后用刨子直接擦成丝，然后再放在鱼末里面一起混合的，为了使食材的颜色看上去更好看，也为了祛腥味，我建议宝爸在里面加了香菜末，绿色的那些就是香菜末了。

酿大肠的馅料弄好以后，接下来宝爸就准备处理大肠了。话说大肠不但有股骚味，而且里面的油比较多，所以宝爸得把肠子里面的油都弄掉，然后用生粉和食盐把肠子清洗干净，接着再把大肠放到开水里焯一下，这样肠子就算处理好了。

大肠处理好以后，下面就是把馅料灌到大肠里面，然后宝爸叫我找那个平时用来灌油的漏斗出来，我听了就说漏斗嘴太小了，不适合用，然后我就找了一个空矿泉水瓶，然后取了瓶子上部分作为灌肠的漏斗。弄好这个简单的工具后，宝爸又让我找来一些棉线，然后我就找了一些从米袋上拆下来的棉线。

接下来，宝爸就负责把馅料都灌到大肠里面，而我则负责把大肠的头和尾绑紧。灌完肠后宝爸就开始把它们放到锅里煮，酿肠煮熟后把棉线拆开看，它们就是下面这个样子了。

然后宝爸把它们切成段，然后放到不粘锅里稍粘一小会儿定型，然后它们看上去就像彩色香肠一样了。

虽然猪大肠平时吃起来是有点韧和骚味的的，但由于这次它们煮得比较久，加上猪大肠里面的馅料很足，而且有引人食欲的香芋泥在里面，所以宝爸这做的酿大肠不但无骚味和鱼的腥味，而且非常的美味和营养，令人越吃越想吃。

我喜欢里面放猪血的好久没有吃了

这个我不喜欢

看起来这些食物也是很不错的

我倒是不爱吃呢

回复 2# 可欣妈

还能这样。

我很喜欢吃猪大肠，干煸猪大肠还早卤的好久没有吃过了

我喜欢酿糯米的大肠，好久没做了呢！这个鱼肉馅没试过，看起来好好吃

没这样吃过呢

回复 6# 添添妈

哦，发那个猪血的亲没有吃过吗

很少这样吃的

做的太好了

回复 10# 可欣妈

没吃过呢。

回复 3# 如果1984

有的人是不喜欢的。

回复 4# 小小菲儿

挺好吃的。