皮蛋瘦肉粥牛每周都会在学校吃一次，每次回来都会跟我汇报，又吃皮蛋瘦肉粥，紧接着就会说自己没有吃够，想家里可以做点，可是做了几次，效果很一般，于是就给妈妈电话，求教一下，这回心里有谱了，打算再尝试一次。第一步，把大米粥煮上，再把肉切成丝，（也可以用肉馅儿，不过不能是那种很细的馅）

    一般三口人吃，有3两肉左右、两个松花蛋即可。将肉丝放盐、豆瓣酱、姜末、料酒调一下加点淀粉调匀备用。松花蛋切丁（我有时会在里面加了一点木耳或香菇，这样更有营养，孩子也更爱吃）




    第二步，将锅里的油烧至8成热，将调好的肉丝入锅翻炒，肉的颜色还没权变过来就加 入高汤或水，这样汤汁会更浓郁，然后放入松花蛋翻两下调味（味要咸一些，放一点点糖味道会柔和），就算炒好了。




    可将此倒入煮好的粥里搅匀，也可将粥盛入碗中按自己意思放。


    这次做的还是不如学校做的好吃，不过也得到了孩子的夸奖，我已经满足了，再接再厉希望下次做得更好。

还有这种做法啊？我们是直接把肉丝和皮蛋放在小米粥里煮！

这样的还没有吃过，我们也是直接等粥差不多好了把肉和蛋放里面煮

好棒的哦，

这个很好吃的

料够足啊，好

这样的皮蛋瘦肉粥我还没有做过

这个不错

看起来就好吃啊，喜欢

我也没有这样做过呢，值得借鉴啊。

做的太好了，学习了

看着真好吃啊

回复 1# 马上有钱

自己做的料足

我没有吃过  不太喜欢咸味的粥

特别适合春季的好粥