喜欢妈妈做的青椒土豆丝

哎文楼主

小的时候最喜欢吃的就是土豆了，那时候妈妈每一次去买菜的时候，都会把好多的土豆，后来妈妈自己也种起了土豆，只不过我们种出来的土豆是那种特别小的，圆圆的那种，应该是和土有关系的，那种小土豆只适合煮着吃，不太适合炒着吃，我觉得妈妈做的青椒土豆丝最美味了。每一次上学的时候，妈妈都会问我要吃什么菜，我只会告诉妈妈，那就是直接来一盘土豆就好了。

到现在妈妈说起这件事的时候，都会笑着说因为我自己喜欢吃土豆，连文文也是一个爱吃土豆的孩子呢，而且妈妈烧土豆是会放一点青椒在里面的，就这样文文也不会觉得辣，妈妈切的土豆丝特别的丝，到现在我也没有学会，不过我自己也会做这道菜，因为素菜都是挺简单的，没有什么要求，而我对于荤菜是一点儿也不会，只会做一点素菜了，如果老公想要吃肉的话，只能够从外面买一些或者是直接去爸妈家里来吃，土豆丝切好之后会变色的，所以是需要放在清水里泡一会儿。如果不想泡的话也是可以的，那就是需要把切好的土豆再次清洗几遍。

只要里面的淀粉没有了就不会变色了，当然我是觉得土豆就是里面的淀粉才会更好吃的呢，单一的土豆丝会比较简单，所以在土豆丝里面放上一个青椒就好了，青椒也是需要切得细一点，土豆丝和青椒都是特别容易熟的，所以不需要炒的时间太长，不然的话土豆丝也不好看了，而且青椒也软了，小的时候我们都很能吃，所以妈妈每一次都会烧很多的土豆给我们吃，我和爸爸两个人都是大胃王，再多的土豆也是可以吃完的。而且土豆也可以直接当饭吃。

土豆是我从小一直吃到大的食物，到现在都会觉得好吃，当然现在妈妈的手艺就更加棒了，什么菜都烧的很美味，实际上妈妈学做菜也是半路的，她小的时候也没有做过菜呢，只是自己当了妈妈之后，为了我们能够吃的好才努力学习的，所以妈妈都是最伟大的，而妈妈做的菜也都是最美味的。

04-14 14:26