怎样让挂面煮熟又不混汤呢？诀窍就是选好挂面下锅的时机，不能等锅里的水全都开了再放面条，因为挂面本身很干，一下子遇到高温，表面的淀粉容易糊化而变黏。正确的方法是，等锅底刚开始有小气泡往上冒就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾即可。

学习了，谢谢分享

这样的啊!!

我都等不到开就放了

原来如此，学习了。

这个比较实用

我都是不开就放了，

每次我都是等水全开了才下挂面，学习了

我还不知道的呢

来学习小妙招了

这个我也看了，还有速冻饺子，冷冻之类的，都不能等水开

原来是这样煮啊

原来如此呀