莲子赤小豆猪骨汤_手机宝宝地带

添添妈楼主

考虑到我们很久没喝清热补血祛湿的赤小豆汤了，加上我们最近吃了不少上火的食物，某人老叫俺煲凉茶给他喝，所以我就琢磨着煲赤小豆莲子猪骨汤了，这样的汤既有清热祛湿、清心安神的作用，而且汤的味道大家都能接受的，不像中药店买来的凉茶那样难喝，而且小不点也不一定适合喝，所以我觉得还是用食疗法比较好，既安全又好喝。

其实，我本人挺喜欢用赤小豆来煲骨头汤的，不但汤色浓郁，而且也是非常美味的，可以说，这汤属于百喝不厌的那种，尤其适合现在这种天气饮用，而且老少皆宜。需要注意的是，我所说的赤小豆是一种长条形的红色豆子，而不是那种像相思豆那么大的红豆子。它们虽然都是红色的豆子，但它们的功效却略有不同。大颗的红豆比较适合做糖水或者红豆沙冰棍之类的食物，而我们经常用来煲汤的这种赤小豆却是非常养人的，不但清热祛湿，而且还有补血和美容减肥的功效，所以我们经常用它来煲汤喝的。

看，这就是我煲的莲子赤小豆猪骨汤了，虽然其卖相不怎么样，但味道却是很不错的，令人越喝越想喝。平时比较挑剔的小不点这次也喝了不少呢。下面跟大家介绍一下这汤的做法：
材料准备：
莲子50克、赤小豆60克、猪骨500克、生姜三片、陈皮一小块
步骤：
1、莲子、赤小豆洗净，提前浸泡一个小时左右，然后捞出备用：
2、陈皮、生姜洗净，备用；
3、猪骨斩块、洗净，然后放开水内稍煮一下（目的是去血水和杂质），捞出备用；
4、砂锅洗净，一次性加足水大火煮，水煮开后改小火煮两个小时；
5、关火调入食盐饮用。