北方小凉菜_手机宝宝地带

包容宇宙楼主

这几日，我们这里真的是太热了，真的是不太想吃饭啊。多亏我们家宝奶奶在家掌勺，我们的胃口自然好起来了。话说，我们家宝奶奶非常擅长做好菜来俘虏我们的胃哦。前几天，宝奶奶从超市买了一瓶麻芝酱，接下来几天，每天晚上，都有一道爽口的凉拌菜，快来看看我们家吃的凉拌菜吧。

第一道菜是：凉拌麻汁豆角。夏季是豆角大量上市的时候，鲜嫩鲜嫩的豆浆，炒着吃感觉营养流失太多。这个时候，用新鲜的豆角制作麻汁凉拌豆浆是非常美味的。

做法如下：

1.把摘好洗净的豆浆切成小段，然后放在烧开的热水中焯一下，大约7~8分熟的样子。

2.把豆角中的水分沥干，倒入到一个大碗中，放入适量的蒜泥、醋、盐、麻芝酱、滴入适量的香油，搅拌均匀。

3.一盘味道美美的凉拌麻芝豆角就OK啦！

第二道菜是：凉拌黄瓜。不得不说夏季的新鲜蔬菜是想吃就吃啊。最近天气很热，不太想吃热菜，来一盘凉拌黄瓜是不错的选择哦。

做法如下：

1.把长黄瓜削皮后，切成一片一片的，或者是拍碎切块也可以,放入一个大碗中。

2.为了让凉拌黄瓜更美味，可以切一些大火腿或者猪耳朵或者猪头肉更好，倒入适量的醋、盐、适量的香油。

3.把大碗中所有的食材搅拌均匀就可以好好享用啦！

第三道菜是：凉皮。这个凉皮做起来比较复杂，我们从来不考虑在家里做。现在，我们小区里面有专人做凉皮，做好的都用保鲜盒装好，在楼下超市也可以买到。或者就去一一刀削面去吃凉皮，味道真的是好极啦！公司餐厅自己做的凉皮，用料足，味道也是极好的。

亲们，最近炎热的夏天，你们在家都是什么菜啊？一起来交流一下吧！