自从尝过妈妈做的煎饼后，小不点每隔一段时间都会叫妈妈做煎饼给他吃的。反正家里有一个不粘锅，是专门用来煎东西的，所以做煎饼对于我来说，也是非常的方便的，而且我自己也挺喜欢吃煎饼的。

本来我是想做胡萝卜煎饼的，可小不点最近拒绝吃胡萝卜，不管胡萝卜做成花样的，他都不愿意尝试，所以我只好打消用胡萝卜丝来做煎饼的想法了。看到冰箱里还有西红杮，加上小不点平时也是很喜欢吃西红杮的，所以我就琢磨着用西红杮来做煎饼了。下面跟大家介绍一下西红杮鸡蛋煎饼的做法。

材料准备：
西红杮一只、面粉适量、鸡蛋两只、牛奶适量、白砂糖适量
步骤：
1、西红杮去皮：因为西红杮不好削皮，所以我只好把它先十字划一下皮，然后再放到开水里稍煮一下，这样的话西红杮就很好去皮了。去皮以后，再把西红杮切小块，备用；
2、鸡蛋打碎，取鸡蛋液搅拌，然后加入白砂糖、面粉、食盐、牛奶和西红杮块一起搅拌，搅到看不到白色的面粉为止；
3、不粘锅烧热，加入适量的花生油，摇匀，然后倒入三分之一的煎饼液，摇平，慢火煎，煎至一面煎饼变色和翘起后，再把煎饼翻到另一面煎，煎至煎饼熟后即可出锅。

看，这就是调好的西红杮鸡蛋煎饼液了

下锅开始慢火煎

煎至煎饼液一面变色和不粘锅后即可翻到另一面，然后继续慢火煎

另一面煎熟定型后即可出锅晾温食用

看，这一张就是刚出锅的西红杮鸡蛋煎饼了，看着是不是特别的诱人？有没有想吃的欲望呢？

因为一大张的煎饼不方便入口，所以只好把它们都切块，然后再把切块的煎饼都一一卷成蛋卷的样子了。

其实，我个人比较喜欢切块吃，这样的话就不用我用手抓着它吃了。

不过，小不点倒是很喜欢吃卷着的煎饼，他觉得这样吃特别的香，所以只好投其所好，把一大半的煎饼都做成蛋卷的样子了。

以前做煎饼的时候，我没有加牛奶的习惯。可这次加了牛奶来做的煎饼可是特别的香，口感特别的软，特别的适合孩子食用。

这个颜色太漂亮了

不说我还以为是胡萝卜

真没这样做过

回复 3# 七叶草

不同的。

回复 2# qianqian0901

是啊。

回复 4# 淞然龙龙

可以试试。

哇，这个看起来好好吃耶。

回复 8# 有城

味道还不错的。

这个很有营养的，可真不错

回复 10# 小小菲儿

是的。

周末我也试下

回复 12# 天使宝贝娃

试试吧。

好美味呀---------

没这样做过