虽然小不点现在已经能独立吃饭了，也不用大人追着他喂饭了，但由于他是一个非常挑食的人，很多的蔬菜他都不吃，而且不太喜欢吃肉肉，尤其不爱吃剔牙或成块的瘦肉，所以我只能投其所好，尽量做些他喜欢吃的饭菜，这样的话他至少能多吃一些。
考虑到我们已经有一段时间没吃豆腐了，加上包馄饨的时候还剩下一些馅（猪肉云耳馅），所以我就打算把这些肉馅和豆腐一起煮，这样的话不但很合小家伙的胃口，而且会更美味更营养。

因为我不太会做豆腐，更不擅长把肉末酿在豆腐块里而不使豆腐变碎，所以我只好按照我自己和小不点的口味和喜好来做豆腐了。看，这就是我做的云耳肉末豆腐了，看着虽然卖相不怎么样，豆腐也碎碎的，但这样更入味，而且口感还是蛮不错的，起码我和小不点都很喜欢吃，不一会儿我们就把这道菜吃光光了。

其实，这道菜的做法也是比较简单的，只需要把肉馅都提前准备好（云耳先浸软，捞出剁成末，猪瘦肉剁成肉末，然后两者放一起调味搅匀），然后下锅煎一下豆腐，豆腐煎得差不多后再加入云耳猪肉末，然后加入生粉水（由酱油、蚝油、食盐、生粉和水组成），煮至豆腐汤汁差不多收干时即可出锅晾凉食用。

虽然我们平时吃得比较简单，但一肉一菜还是有的。看，下面这道大白菜就是俺亲手做的，虽然看上去不怎么样，但味道还是不错的，平时比较少吃大白菜的小不点也吃了不少呢。

需要注意的是，大白菜并不是什么时候吃都会好吃的，它也是与天气有关的。可以说，天气越冷，大白菜就会越清甜，口感也会越好。虽然我们这现在的天气并不冷，但由于已经是秋天了，加上大白菜一般是北方那边外运过来的，所以我觉得现在的大白菜还是比较好吃的，也比较适合秋冬天食用。

不知大家有没有注意到，这盘子里的大白菜有一部分菜叶是淡黄色的。其实，这与大白菜的品种也是有一些关系的，我选的这种大白菜叫黄心大白菜，比普通的那种大白菜口感会更好一些，而且会清甜一些，所以平时我选购大白菜时选的都是这种黄心大白菜的。

白菜真不错

烧的好烂的感觉呀

我家也是比较挑食的呀

呵呵O(∩_∩)O~第一张的很像稠豆腐脑O(∩_∩)O哈！

看着像豆腐脑

白菜好清淡呀。

宝宝的饭菜确实不好做，特别是佻食的孩子

豆腐我家也都爱吃

豆腐有点看不出来了

回复 5# 小淼儿

哈哈……

回复 2# 亲亲小公主

是的。

回复 3# 哎文

孩子喜欢吃软一点的。

回复 4# 七叶草

我家也是。

回复 6# 张阿雯

呵呵……