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晒晒老公的厨艺2——美味的辣椒回锅肉
看9268 | 回复44
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老公爱下厨那是毋庸置疑，因为家里有我这个懒老婆，家里面有勤快老公和勤快妈妈，做饭这种事情都不用我来愁，真是感觉像衣来伸手饭来张口一样，有时候我连碗都不用刷了。有我家舅妈来帮忙刷碗，知道我妈做饭不容易，所以如果她帮忙做饭就不刷碗了，我有时候才会去刷碗，昨晚上就是我刷的碗，因为舅妈刷碗我们还得整理一遍。
我经常说老公太懒了，主要是指别的地方，但是为什么就要下厨了，真的是太奇怪了，男人为什么有这个爱好；我们家吃饭算是晚的，每次晚上或中午下班回家菜都没有熟，因为老公要赶着去车间加班，虽然是领导但是去晚了也不好吧。所以老公只好先去炒菜了，饭妈妈带小妍下去玩的时候已经煮好了。老公煮菜期间我得带孩子，不过孩子谁都愿意跟，但是有一段时间就是得让我抱着。
老公炒菜我备菜，今天煮的这道菜是辣椒回锅肉，辣椒是妈妈在超市里买的，在家里带回来的那些小辣椒已经吃完了，超市买的这种辣椒不好吃，一点儿也不辣。辣椒是我用刀修成一片片的，辣椒听妈妈讲是有讲究的，在砧板上面切与修的吃起的感觉是不一样的，我是不知道是什么感觉了，就觉得是这样吃吧，嘿嘿！回锅肉也是我帮忙切的，只用一点点肉就行了，我们家不是肉食爱好者，有一点点搭配就行。还有一味是小大蒜苗，这是奶奶自己种的，她又不吃全部拿来给我们吃了，我们为了不让浪费全部炒到回锅肉里面了。
好了下面开始炒菜步骤了：
材料：回锅肉少量、大辣椒数个、蒜米、大蒜苗、盐、味精
一先将辣椒炒死一些（家乡说法），不然就会很辣的；
二将铁锅烧热，倒入少量油后烧热几十秒钟，再将回锅肉放入油锅中，煎到自己想达到的效果。
三将辣椒、蒜米、大蒜苗一起倒入锅中，后放入盐、味精调味料，调至自己家人合理的味道；
四喷点儿水，味道挺香的；看起来也舒服些，吃起来就没问题了；
五，喷水后烧几十秒钟方可起锅了；
这道菜虽然是挺普通的，这就是我们家乡的农家小家，老公是广西的在家里一般不吃辣椒，但是在外面工作很多年，什么味道都能吃，所以来到我们家吃辣的比我们还行，辣的要命的他居然说不辣，这不是太夸张了。
辣椒也是我备好的，我本来切的都是青的，妈妈说加点红的，颜色好看点，嘿嘿！
哈哈，这是我备好的菜啊，老公只管做，我打下手。。。。。
先炸回锅肉吧！！！！
青红辣椒放入肉一起炒，好多热气啊！！！
炒好了放入大蒜苗，大蒜苗奶奶自己种的味道特香了。。。
成品回锅肉，卖相好象不咋的，我妈说有得吃就不要挑哟。。。
我们家陈大厨上场做秀了，看看我架式。。。。
12-14 22:02 -
太专业了！看这色泽真是太专业了！！！佩服呀。。。12-14 22:06
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哈哈夸奖了啊
太专业了！看这色泽真是太专业了！！！佩服呀。。。
hardmimi 发表于 2011-12-14 22:06
他是挺愿意做这厨房里面的事情12-14 22:48 -
回锅肉，我也喜欢吃……12-15 08:47
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哈哈
回锅肉，我也喜欢吃……
昕060915 发表于 2011-12-15 08:47
这个还不错
主要是我家吃肉不太多
就辣椒多一些而已了12-15 09:02 -
幸福啊，有这老公，不用动手也有得吃，幸福12-15 09:30
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老公给做真好，
12-15 09:43 -
哈哈 我家的都不爱坐
回复 8# 小罗小彬的最爱
他爱做
拉不住
没办法
让他爱做饭
我不愿意
家里总得有一个爱做的
反正自己家人吃简单的就可以
梓妍妈 发表于 2011-12-15 10:2512-15 10:50 -
亲可以点下面的回复或是引用，最少还有些分分
回锅肉，我也喜欢吃……
昕060915 发表于 2011-12-15 08:47哈哈
这个还不错
主要是我家吃肉不太多
就辣椒多一些而已了
梓妍妈 发表于 2011-12-15 09:02
我家宝贝还好，
吃菜只吃一种
吃饭就吃饭
吃菜就吃菜
不过现在好了一些12-15 14:47 -
呵呵 不过有老公帮忙 真幸福
回复 10# 小罗小彬的最爱
那就真的没办法了
刚好相反
有时候老公也懒不做
还不是我自己做这些了
现在妈妈在一起
就老公帮帮忙了
梓妍妈 发表于 2011-12-15 14:01
12-15 17:20 -
口水要溜出来了！！！12-15 17:21
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