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猪腰山药汤
看5073 | 回复17
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添添妈 楼主
小不点晚上睡觉时一般都不用怎么起夜的,半夜时最多起一次夜即可,有时甚至是不用起夜的,一觉睡到天大亮的。可那天晚上,小不点也不知怎么回事?一个晚上竟然要起来两三次,而且每次都尿不少。按理说,晚上睡觉前他只是像平时一样喝了一杯牛奶和少量的水而已,不至于一个晚上起这么多次的,然后我就认为这是他感冒的前兆,于是决定给他煮猪腰汤来预防。
我之所以选择猪腰,主要是因为猪腰性平,是入肾经的,且有补肾气、益气血、强腰、止消渴等功效。考虑到现在的秋天比较干燥,而且小不点嘴唇看上去也有点干燥的样子,然后我就决定用铁棍山药与猪腰一起煮汤,这样的话既能祛除猪腰的腥味,又起到润肺补肾之功效,一举两得呢!
看,这就是我煮的山药猪腰汤了,虽然做法有点另类,但汤还是蛮好喝的,而且小不点也很喜欢喝。当然,猪腰子小不点也是喜欢吃的,或许是因为它不剔牙的缘故吧。当然,有的人是不喜欢吃猪腰子的,总认为猪腰子太腥了,难以下咽。这都是因为不会处理猪腰和煮猪腰的缘故。其实,只要做法得当,那么用猪腰做出来的汤是不会有什么腥味的。
下面跟大家说一下这猪腰汤的做法:
1、在买猪腰子的时候,记得要档主帮忙把猪腰对半切开,然后把中间的那层膜都去掉;
2、加点食盐用清水把猪腰子浸泡十分钟,然后捞出清洗,切片备用;
3、用生粉、酱油和食盐腌一下猪腰片;
4、水煮开后,下拍碎的山药末,煮至汤色变白后加入腌好的猪腰片;
5、煮至猪腰变色后撒入适量的胡椒粉(祛腥味的关键调料,而且有暖肾的功效)和葱花,调入包尾油即可关火盛出饮用。
加了山药末的猪腰汤特别的美味,汤色浓郁诱人,且营养丰富
这是本地菜心,绿油油的,很合我们的胃口
09-25 10:17 -
晓之风铃 2楼这个汤好喝09-25 12:31
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七叶草 3楼每一次你做的汤都是好鲜美的呀09-25 14:19
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淞然龙龙 4楼青菜还是不错的啊哈09-25 16:45
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xuanxuan0426 5楼看着就感觉很好喝的样09-26 05:33
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有城 6楼猪腰我们很少吃的,骚骚的味道。09-26 09:20
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guiguiookeke 7楼我喝不了这样的粥 不习惯09-26 13:24
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马上有钱 8楼我很少喝,不适应09-28 16:47
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鸭丫0815 9楼档主会帮着去掉中间的那个膜么?09-28 23:31
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