原料：干黑木耳50克，瘦猪肉100克，彩椒50，姜丝5克，花生油5克，盐3克

  制作方法：锅热后放油，把姜丝与肉一起下锅炒几分钟之后与 泡发好并且焯水过后的黑木耳一起翻炒3-5分钟，也可以焖2分钟 而后出锅，撒上彩椒 和盐，翻炒一下装盘。

  营养点评：这道菜制作很简单。但是营养价值很高，是个高铁的组合菜品，都说吃肉怕高血脂，可是咱们用的是瘦肉，脂肪少，而且有降低血脂的黑木耳来抵消，放心吃。就是炒这道菜油别倒多了。