眼瞅着鸡年就要过去了，剩下这几天的顶多算是个鸡屁股毛了，只能做个鸡毛毽子了，哈哈。然而，鸡可以做的美食还真是不少，鸡肉也因为软烂，营养丰富 是不少宝妈给孩子制作美食的不二之选。

鸡汤可是滋补上等佳品，我刚开始给娃加辅食的时候就用鸡煲汤，然后过滤掉由，用鸡汤熬米粥。后来哇大一点了，把鸡肉打成蓉加在粥里，鸡肉在肉类中纤维比较细，容易吸收。而且熬鸡汤也非常方便，整只鸡洗净，焯水，然后放葱姜加一点黄酒闷煮就可以了，味道鲜美营养丰富。

我小的时候还特别喜欢吃妈妈做的红油鸡翅，，用鸡翅中和鸡翅尖做，特别好吃。可是现在各种所谓的专家都说家禽类的脚啊，翅膀啊尖端部位都是毒素聚集的部位，所以也不敢给孩子做着吃。有时会选用鸡翅根做给孩子吃，孩子一直以为吃的是鸡腿，还老嚷嚷着妈妈做的鸡腿怎么这么小啊。

网上还有好多关于鸡的传言，说是现在为了缩短生长周期鸡都是喂激素长大的，为了让鸡少生病还给鸡喂抗生素，所以鸡类食品要少吃，现在的食品安全问题越来越受到人们的重视，也从一个侧面反映出人们日益增长的物质需求，不仅要吃饱，还要吃得好，更要吃的健康。有一次去农家乐玩，在农家院吃自家养的鸡做的小鸡炖蘑菇，味道确实鲜美鸡肉特别软糯。

说到鸡，还有一样不得不说，那就是鸡蛋，我觉得鸡蛋是性价比最高的蛋白质，而且做法多种多样，方便味美营养丰富，每天吃一个鸡蛋，保证营养摄入，是非常好的食材。

现在人们的生活水平提高了，各种美食应有尽有，以前物质匮乏的年代，过年才能吃上鸡鸭鱼肉，现在都成了餐桌的日常，成了我们见怪不怪的食材。我们的生活越来越好啦。