对于煎饼果子来说，自己总是有一种情怀，过上一段时间没吃的话到是非常想念的，总是会各种地方找来买上一个吃。不是因为它有多美味就是想念那种味道。煎饼果子其实和其它的饼子没有什么区别，最大的区别是在于里面的夹心放的是提前炸好的果子，应该就是因为这个而叫了这个名字的吧。

下班的晚上要到外面买些水果，结果就发现了卖煎饼果子的，虽然有吃过晚饭了，既然遇到了当然是不会放弃的了。于是就和老板说来一份煎饼果子吧。加鸡蛋多加一元加火腿多加一元，加个鸡蛋还是可以有的。另外还是放了葱花的。自己是重口味的哟，所以也是让老板多放了些辣椒的了。

一直以为这个锅上面的温度是很高的，当时也是有把手在上面放了一下，还好不是特别的高温，老板摊煎饼到是速度的很，一个饼几分钟的时间，不过来买饼的人也是比较多的，喜欢吃煎饼的人还是不少了。一些提前和好的面放一些在这个上面，薄薄的一层即可。待到单面煎黄以后就是打鸡蛋撒葱花了，最后在上面涂上酱料，想吃什么比如辣椒什么的，就可以这个时候放在里面了。

记得里面还有一种切的碎碎的咸菜，应该是那种萝卜干吧，放在饼里面均匀一些。最后就是把这个炸好的煎饼放在这个饼的里面，上面在放在一片青菜，青菜放的比较多的就是生菜了，还别说生菜这样夹在里面到也很是好吃了，虽然是生的生菜，但夹在热的饼里面一会的功夫就是熟的了。

最后的最后就是把饼卷起来，然后就是从中间的位置一分为二，或者一个人或者两个人一分一半吃都是可以的，里面即有青菜又有鸡蛋当然也有炸的饼了，嚼上一口脆脆的很是爽口了，就爱吃这个味了。