最近儿子们在幼儿园吃好了一道菜，说是茄子拌饭很香，其实我家很少做茄子的，昨天晚上儿子提出要求让我今天早上也给他们做茄子饭，所以我们一起去菜市场买了四根紫茄子，就想着今天早上能做出好成绩呢。
      先度娘了一下茄子的家常做法，有肉末茄子，蒜香茄子和酱爆茄子等，我看图片的卖相感觉酱爆茄子能好吃，做法也简单，就决定尝试这个。首先把茄子斜面切成一厘米厚的片，然后把葱，姜切成末备用，这里没有提到用肉，不过我简单的切了一些肉片感觉味道能不错，此外还需要料酒和糖。

    方法非常简单，油热后放入葱姜末再放上肉片，炒一会就直接倒入茄子，可是茄子真吃油啊，我放了好多也感觉干锅，于是接着倒油，按照百度的方法，后来倒了点料酒，再放些大酱，快好的时候放点水，糖就可以出锅了，没想到卖相还真不错，味道也是一流的。

     儿子看到我做的茄子说妈妈做的和幼儿园的大厨一样都好吃，果然一顿饭吃了一整碗，看来很是捧场呢。

一定好吃

这个我好像没有吃过的啊

哎我从她上学后也是被指挥，说学校吃啥我也没做过自己百度

回复 2# ttxs

恩忘记拍照片了

回复 3# 有城

上百度找可简单了

回复 4# 小快乐宝贝

只能这样的

亲好棒哦

回复 #淞然龙龙

下次做再拍

很有成就感啊。

挺不错的呢

酱爆茄子一定是很好吃的啦。

我家孩子都不爱吃茄子

厉害，我是啥也不会！

看做法就很好吃啊