2018年2月11日传统美食做起来儿子又来凑热闹

隶涵妈妈楼主

                                 2018年2月11日  传统美食做起来  儿子又来凑热闹

      马上就要春节了，牛姥姥来我们家说今年要做些油花花吃，我们家的厨房大方便做。已经也有些年不做这个吃了，这种食品是我们这里的传统面食做成的一种油炸食品，平时通常是不做的，唯有到了春节时候，家家户户就开始制作起来。小的时候好吃的美食很少，所以我们会盼望着过年，过年了就可以吃到油花花了。
      虽说现在的美食孩子们也吃的品种花样很多了，但这样的传统美食还是会吸引他们。毕竟不是每天都会去做每个节日都会吃到的，不过貌似牛更喜欢去做，做好还吃的真不多，还是我们大人比较喜欢吃。

         牛姥姥来的时候就已经把面和好了，这种面要求硬一些，要添加鸡蛋，加入些牛奶更好了。很大一块面团，切成一小块一小块的，擀成很薄的面皮，再切成可以编花样的大小。最简单的花样就是薄薄的面皮切成条状，头上不切通。然后将面条底部都捏住，挽一下再粘在面头部分就可以了。还有花样是长形的的面皮中间划开一刀，分别朝着划开的口子出翻成花也就可以了。还有风车形状的，也非常的简单好做。
         我和姥姥的主力军，牛呢也加入其中了，姥姥很乐意教牛。很耐心细致的一点一点的告诉牛该如何去擀面，挽花，如何将面和面粘在一起，成为一个漂亮的油花花。看着一老一小在忙活着，真是一种幸福时刻。我的工作既要挽花，还负责来炸。早些年这些工作都是姥爷做的，如今由我代替了。而歇不下的姥姥的工作不知道什么时候也由我或者儿子来代替。这样老人们都可以歇息享福了。
         整整的忙活了几个小时，炸了满满的三盆子，够家里人过春节吃了。许多盆友在看到我做油花花都纷纷留言让给他们留几个吃。哈哈！这些传统小吃的确已经有很多人家在春节的时候也不做了，人是越发的懒惰了。

除去炸了油花花外，我们家还第一次蒸了许多的花馍。刚好孩子们的学校里布置有关花馍的作业，牛小姨夫在休息天里特意给孩子指导，动手做了许多好看的花馍。有小狗的，看起来不太像；有小刺猬的，还有流氓兔，佛手等等。孩子们做成功一个后，就会越做越上瘾，成品出来那就更兴奋了。给我拍了视频看，居然让我也有了想做的冲动。晚上下班后亲自品尝了可爱的花馍，口感和味道都是我比较喜欢的。