新菜体验：蒜蓉娃娃菜

xuanxuan0426 楼主

我最近可以说是厨艺大涨，跟老公学做了好几道菜。现在我觉得老公说的很对，父母亲岁数越来越大岁数了，每天还靠他们做饭实在是太辛苦了。我们要学着做几道菜，平时多研究研究，这样以后他们岁数大了，不方便做饭的时候，我们也足以承担起每天做菜做饭的重任。

我家一直以来都是宝爸做饭，我都是吃客那伙。这段时间我发现，如果宝爸不在家的时候，我和女儿就犯愁做什么，我只会做西红柿鸡蛋面，在孩子的内心里，妈妈只会做一道菜，有时候跟同龄的妈妈聊天也感觉很羞愧。上个月一次偶然的机会，我和老公去朋友家吃饭，人家两口子用了不到2个小时的时间就做出来了十道菜，真是有实力呀，如果上我家就只能去饭店或者是求助于姥姥姥爷的帮忙，所以万一哪天有朋友来家里做客，总不能吃饭的时候点外卖的，这也让我很触动，打算要学做饭，先从最基本简单的菜做起。

昨天宝爸让我学习一道蒜蓉娃娃菜，我之前自己跟老公配合做过蒜蓉扇贝，很成功，做了一大锅，家里五口人都吃掉了。这次蒜蓉娃娃菜的做法大同小异，跟蒜蓉扇贝差不多，就是小步骤不同而已。我按照爸爸说的材料，到超市都买回来，然后回家准备开做。材料有娃娃菜和粉丝，佐料有生抽、海鲜酱油、胡椒粉、白砂糖等等，如果喜欢吃辣口味的，可以准备一点红辣椒，为了营养充分，我还放了几颗虾，这样更有营养。。

准备就绪，开动。
1、先把娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。
3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。
4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
5、后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。