【谦妈家常菜】——鸡蛋西红柿

要说美食

我向来只有吃的份

最拿手的就是这鸡蛋西红柿

哈哈

今天舅舅家的大哥来了

老妈做了一桌子菜

LG还没回来呢

我寻思着冰箱里正巧有我昨天“抢”回来的西红柿

就想着炒个鸡蛋西红柿吧

反正我儿子也爱吃

说动就动。。

材料准备：鸡蛋四个

西红柿一个

青椒一个

啤酒少量（这个看情况，今天有人喝，就用了）

食盐、糖少许

1.打鸡蛋

打鸡蛋之前先摇一摇

这样里面的蛋清容易脱离

打好之后少加一点啤酒

什么原理我也不太清楚，

可能更松软一点吧，

如果没有啤酒，

我就用温水代替

2.切其他的配菜

打好鸡蛋后，

切西红柿和青椒

西红柿切块，

青椒劈开后也切块

青椒的作用就是点缀，

嘿嘿，

老妈买点这种青椒不辣，

正好用

3.摊鸡蛋

我喜欢用平底锅，

锅内放少量油，

然后把锅子拿起来转几个圈，

这样锅周围也沾上油了，

倒入打好的蛋液

出锅

备用

4.炒西红柿

锅内加入少量油，

把西红柿放进去煸炒，

可以多炒一会，

让西红柿化了，

我儿子喜欢吃米饭泡菜汤，

所以给他多带点汤

5.加入青椒

青椒不用太着急放，

这样颜色可以更新鲜一点

呵呵

6.加入事先摊好的鸡蛋

放少许的盐和糖

根据个人口味

可以不加糖

给孩子吃的

尽量少放一些调料

（这一步忘记拍了，哈哈，忙忙叨叨的）

7.成品出锅

不管怎么说，

我儿子还是比较给力的

您瞅这一桌子菜，

他就爱吃我做的这个，

哈哈

总是嚷着“吃蛋蛋，吃蛋蛋”

更会甜乎人的是

他自己吃不要紧

还一个劲儿的跟我哥说

“大舅，吃蛋蛋啊，吃蛋蛋”

好多菜哦，流口水拉

我家也爱做这菜，简单又好吃。

回复 2# 萌妈


哈哈，家里来客人了，平时也不做这么多的

回复 3# kittymao51

嗯哪，我就这个抄的还像那么回事，哈哈

回复 1# 等你长大


真丰盛的一桌菜呀

回复 6# zuiyue999


哈哈，家里来客人了，平时不这么做的

不错不错啊

回复 8# 灿灿DE妈咪


这是我最常做的，简单，哈哈

炸的鸡蛋貌似比我弄的专业多。。。。。。。。。。。

颜色真鲜亮儿啊，我不知道为什么要放啤酒！

好吃简单的家常菜！

回复 10# hardmimi


这可是我的看家菜。。

回复 11# hanhuijuan999


是吧，一般人我都不告诉他

回复 12# HAPPY豆


恩那，最简单的了，嘿嘿