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金灿灿的小黄鱼+酸辣毛肚
看3533 | 回复22
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郧丽 楼主
最近的天气还真是不错的,每到周末的时候了就是和朋友约好了一起出去逛街的,不是去事前约好的景点玩了就是真的是去逛街,今天不是五二零的日子么,既然要过了咱就好好的过。还真是有些佩服女人逛街的能耐了,从早上出门一直逛到晚上回家,中间除了吃饭的时间基本都是在逛着的了。不过逛街了还真的是烧钱的事了,一天的时间一千多大洋没了。
荷兰豆,这个菜不管是清炒还是配着肉来炒,不同的做法就能吃出不同的味道来。刚长出来的它的幼苗时,最上面的头部是可以拿来炒着吃的,后面结了这样的豆角,嫩的时候就是可以拿这个豆角来炒着吃的,而如果到了这个豆角成熟的时候,也就是里面的豆子长到足够大的时候,就是可以拿这个豆子来吃了,即可以用来蒸米饭吃,也是可以拿来炒着做为一份菜来吃的。所以说荷兰豆全身都是宝,不同时期都有不同听部位可以拿来吃。
毛肚有时候会是猪肚而这次是用的羊肚,因为有一些膻味,所以炒之前一定要处理好了,而且还好处理干净了。炒这个的时候,配菜是起到了一定的主导作用的了,看这份菜里面,除了毛肚外,配合它的就有酸萝卜了,因为毛肚是切的丝状,所以萝卜也是切成丝来的,另外就是放了蒜苗,这个是用来配色或者是提香味的。
冬天的时候就是要多喝萝卜汤,有句俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,冬季吃萝卜是进补的好时节。一般都是用的莲藕褒的排骨汤,这次是换了萝卜来褒的排骨汤来喝,虽然都是同样的排骨,但因为放入的东西不周,所以汤喝起来的味道也是有所不同的了。吃饭的时候多喝些汤,也是很开胃的也能暖胃的。就这是中国人吃饭的时候饭桌上都会有一份汤的由来吧。
炸小鱼,看这小鱼炸出来的颜色多么的亮丽呀,光是这小鱼看着这样金灿灿的颜色就想多来上几条的,炸好的小鱼吃起来香脆可口的,关键是这样的小鱼也是没有什么刺的,随便吃怎么吃都可以,也不害怕鱼里面的小刺会卡着喉咙的。饭前吃一点开胃,饭后吧也是可以做为小食来吃的。
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亲亲小公主 2楼老是晒美食呢05-20 23:09
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ttxs 3楼荷兰豆特别喜欢05-20 23:32
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熙笪 7楼小黄鱼是比较的好吃的。05-21 08:57
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有城 8楼哇,手艺真不错的呢。05-21 09:39
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晓之风铃 9楼这小鱼好好吃的05-21 10:31
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qianqian0901 14楼炸小鱼颜色真好看。05-22 13:26
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可欣妈 15楼最爱毛肚了。05-22 16:05