对于刚学习做饭的人来说，越是简单的饭菜越是好做，也容易做。而且像这样的一些动物的内脏之类的，如何才能把他们做的美味吃起来也是美味了。因为他们的稀缺，也是因为他们处理起来比较的麻烦更是因为他们做起来比较的繁琐，一旦事前没有处理好，那做出来的菜不好吃不说也完成浪费了和他一起配的菜。

而腰花就是一道不容易做的菜，因为他的原味是有些腥颤的，刚买回来的腰子一定要清洗干净了，而这个腰子的腰线上是有一条很细很细的线的，我们在清洗的同时是需要把这些线给去除掉的，这样腰子在做起来的时候就不会有腥颤的味道了。腰子可以拿来做腰花汤可是大补的汤类了，还可以像这样拿来做菜吃。这里面白色的就是新鲜的笋子拿来腌制过的，这样和腰子切片一起炒来，就是别有一翻味道了。

生菜也是我们饭桌上觉的一道常见的青菜，每每吃起来都有不一样的感觉。生菜也是一年四季都可以吃到的青菜，价格也可以。现在的生菜都长的很大颗，去市场上买回来一颗就是可以做上这样的一盘菜了，而炒青菜的时候，也不用放过多的调料，一般常见的就是油和盐就可以了，这样做料越少炒出来的菜越接近自然的原有味道。而且他们在炒的时候，火不要太大，只要在热油锅里面轻轻的翻炒一下就可以起锅了。

香椿，每年春季四月份的时候，正是吃这个的时候，刚下市的香椿价格也是很吓人的，但爸爸还是会买回来吃的。后面价格便宜一些的时候，家里也是会多买上一些回来，放在太阳下面凉晒，之后就是干的香椿了，这样在冬季的时候就是可以拿这个干的香椿来做一些蒸碗了。香椿最好的吃法就是用来和鸡蛋一起炒，不过香椿的味道是有些冲的，喜欢的人就觉着他好吃，而不喜欢这个味道的人就会感觉这个香是一种臭味，就类似于和榴莲一样的感觉了。