对于夏天这样的季节来说，因为天气炎热的原因，在饮食上是要多注意一些的，特别是吃的方面，如果不想肠胃不舒服的话，就得吃的清淡一些，如果不想让自己的脸上好看一些的话，也是需要注意饮食方面。而苦瓜就是这个季节最好的食物，苦瓜清火败毒，虽然它的味道在很多人看起来并不容易被接受，但一旦真正接受了他的味道以后，就会很快爱上它的。

记得小时候，有一次婶婶做了凉拌的苦瓜来吃，自己尝了一片来吃，那个味道真是让自己很难接受，放到嘴里轻轻的咬了那么一口就立马吐了出来，但后来吃了家里炒出来的苦瓜的时候感觉味道还可以呀，才知道炒苦瓜之前，如果不想苦瓜太苦的话，是可以把切成片的苦瓜放盐里面腌一下的，这样在过水一洗，等在炒苦瓜的时候就没有那些苦味了，但苦瓜的下火功效还是存在的。