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【萱妈厨房】---营养美味的煮年糕
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前段时间，经常一个人在家吃饭。可真把我难住了，一个人的饭菜做不好做了，做少了吃着没味，多了吃不完，还得剩菜饭。不过，这本地人年底的时候都会做年糕或买些米线，年底的时候大部分是吃这两样东西。前段时间发了一个米线的帖子，今天就给大家发一个煮年糕的帖子吧！
年糕，每个地方的做法都不一样，我们老家一般都是炒年糕，可婆家这边年糕跟我们娘家那边的年糕不一样，还是煮起来会好吃些。一般情况下，我都是煮年糕。大家来看看我煮的年糕吧！
食材准备：
1、年糕（这是已经切好的年糕）
2、鲜虾和带鱼干
3、鸭蛋 1个（也可以用鸡蛋）
煮年糕的步骤：
1、锅中倒油，先将鸭蛋煎到两面金黄色起锅备用
2、锅中倒油，油烧热后将虾和带鱼干分别炒熟备用（当然虾和带鱼干可以一起炒，为了美观我才分开炒的）
3、锅中倒少量的油，油烧热后将年糕倒入锅中翻炒数分钟后，加入少量的料酒继续翻炒，然后再把事先煎好的鸭蛋和炒好虾和带鱼干一起倒入锅中，加入适量的水，改用小火烧15分钟左右（时间烧的越久，年糕就越劲道越好吃），最后加入适量的盐和味精，煮年糕就能出锅喽~
哇，看上去好有食欲哦
就是少了点蔬菜，如果有蔬菜的话，那就更加完美
一碗营养美味的年糕，再搭配一瓶李子园，真是绝配！~
01-14 17:01 -
你们年糕的这样吃法的吗？我好像没吃过这样的01-14 17:10
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真想吃啊。01-14 17:51
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这本地的年糕就只有这样做才好吃，主要还是其它的做法我不会，哈哈
你们年糕的这样吃法的吗？我好像没吃过这样的
Yuki妈 发表于 2012-01-14 17:10
01-14 18:08 -
哈哈，想吃就来一碗吧
真想吃啊。
小天使 发表于 2012-01-14 17:5101-14 18:08 -
年糕我们也很喜欢吃的，加点绿色蔬菜会更完美啦01-14 18:53
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确实，那天家里蔬菜没啦，不然就配上点，嘿嘿
年糕我们也很喜欢吃的，加点绿色蔬菜会更完美啦
kittymao51 发表于 2012-01-14 18:5301-14 20:17 -
有这样吃的啊，没吃过哟
看起来挺不错的01-14 20:40 -
不错哦，改天小妍妈也试试
有这样吃的啊，没吃过哟
看起来挺不错的
梓妍妈 发表于 2012-01-14 20:4001-14 21:20 -
这个年糕很特别01-14 22:23
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确实，跟其它地方的年糕不一样
这个年糕很特别
小罗小彬的最爱 发表于 2012-01-14 22:2301-14 22:24 -
材料真丰富啊 馋01-14 22:29
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我这人就是一爱好，喜欢吃，所以我煮吃的都下很足的料，嘿嘿
材料真丰富啊 馋
莞镁清清 发表于 2012-01-14 22:2901-14 22:31 -
年糕是要买还是自己做咧
有这样吃的啊，没吃过哟
看起来挺不错的
梓妍妈 发表于 2012-01-14 20:40不错哦，改天小妍妈也试试
安萱妈妈 发表于 2012-01-14 21:2001-14 23:34 -
我们这边都是自己拿去加工年糕，因本地人到年底基本上吃年糕和米线为主食
有这样吃的啊，没吃过哟
看起来挺不错的
梓妍妈 发表于 2012-01-14 20:40不错哦，改天小妍妈也试试
安萱妈妈 发表于 2012-01-14 21:20年糕是要买还是自己做咧
梓妍妈 发表于 2012-01-14 23:3401-14 23:37
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