妈妈说今年家里种的辣椒特别的辣，现在地里面的辣椒还是嫩嫩的，还没有到吃的时候，但如何想吃的话也是可以摘来吃的。妈妈就是给摘了一些来，这天炒菜的时候，里面到是只放了一个青辣椒来，但是整盘菜还真的是很辣的了，虽然家里人都是很家吃辣椒的，但遇到这么辣的辣椒还是有些辣的了。

后面自己就想着，反正这个辣椒已经很辣了，那就来个辣椒炒鸡蛋，然后夹馍吃吧。说做就做，然后就是在切辣椒的时候了，把里面的辣椒籽全部给挑了出来，这样辣椒的辣味就会减轻一些的。当然在切辣椒的时候，考虑到辣椒的辣，所以也是切的碎了些。然后就是把鸡蛋打到碗里面，搅开来，锅里面起油烧热以后，就把鸡蛋放里面煎开来，看就是这种鸡蛋饼的样子，一面煎好以后就翻过另一面继续来煎了。两面都煎好以后，就是可以把鸡蛋饼装盘了。然后就是把这个切碎的辣椒在放进锅里面炒，这样分开来炒出来的辣椒炒鸡蛋才更美味了。

这个时候就是可以把这个切碎的辣椒放在锅里面开始炒了，当然因为太辣，炒的时候是可以放锅里面多炒一会的了，这样辣椒炒出来的时候也不会太辣了，最后的时候就是把这个煎好的鸡蛋饼放一起来炒，然后就是把鸡蛋饼给弄碎了，看这个辣椒炒鸡蛋最后就是这样的了。这个炒好的辣椒炒鸡蛋到是很美味的了，也许是辣椒炒的时间久把，吃的时候到是没怎么感觉到辣椒的辣了，当然用来夹馒头吃真的是超级的美味了。只是整个楼道里面都是我家辣椒的辣味了。