昨天我终于炸了鸡排，在炸的时候我才发现原来对半分的话鸡排还是厚了一点，我一直怕会没熟呢！看来下次可以分成三份呢！


　　之前送的裹粉用完了，我也不知道那个裹粉到底是什么材质，于是就去网上找了一下，有人用生粉，有人用面粉，家里没有生粉也没有面粉，所以我就用了做蛋糕用的低筋面粉。不知道是不是这个面粉的粘稠性没有普通面粉的好，腌制好的鸡排放里面以后沾不上太多的浆糊，粘面包糠的时候倒是能都粘满面包糠，但是筷子一夹很多面包糠就会被筷子给带走。



　　这次炸鸡排我还是采用了最小的火，我怕火大了容易烧掉面包糠，而里面的肉还没有熟透，用小火的话油也不容易被炸出来，方便我给鸡排翻面。为了肉熟得更彻底，我还把侧面也夹起来炸了。哈哈，油不够多就是这点麻烦，放太多油了又觉得浪费。



　　等我把鸡排炸好了夹出锅的时候它竟然就开始掉壳了，嫩嫩的鸡肉迫不及待地露了出来，好像想向我炫耀它的鲜嫩一般。等到我再用刀把它们切块的时候，壳掉得更多了！哎，这个卖相自己吃都觉得不够美啊！赶紧盖上壳拍个照吧。哈哈~



　　宝贝喜欢吃番茄酱，所以我就倒了一些，但是这个番茄酱的味道没有麦当劳的好吃呢！味道稍微咸了一点，不过宝贝还是很给力，吃掉了一块鸡排，平时让她吃肉她都不太爱吃的。我个人觉得这个鸡肉的味道还是不够入味，没有鸡柳的口感好，但是比鸡柳做起来方便。所以下次还是考虑做鸡柳吧，把鸡柳稍微切大一点，薄一点，不能像上次一样是丝，否则炸起来真是太累了，还要人帮忙！



　　总体感觉做小吃比烧菜简单一些，我还是负责偶尔做做小吃吧！

鸡排可以用刀背敲敲打打，炸的时候裹点蛋液那个面包糠就不容易掉下来了。

回复 2# 可欣妈

敲打是为了变薄吗？好的，下次试下鸡蛋液

回复 3# tracy318

是啊，口感也会好点

回复 4# 可欣妈

好的，下次试试看。谢谢亲爱的

看起来可以了

回复 6# 晓之风铃

还行吧。

炸的挺好的呀

回复 8# 有你是晴天

炸得还行，就是味道不是很好

已经做得很不错了，我平时都不做这些的。

回复 #tracy318

下次肯定更好

看起来真是不错呢，我也想吃

回复 12# 亲亲小公主

谢谢支持哦

看样子挺不错的呀，卖相不错。

回复 14# 有城

谢谢鼓励