鸡米花每次想吃的时候了就是去外面的食店买了来吃，也是突发奇想自己做来吃吧，找了网上的制作步骤来，看着到也并不是很复杂的，刚好家里所需的东西都有，说做就做，直接就开始了。这个是要带皮的鸡腿拿来做味道会更美一些的。

把这个鸡腿上面的肉用刀剔出来，然后在切成小块的时候，最好是每一片肉都能带着皮的好，所有的肉肉都切好以后，就是提前进行腌制了。酱油是必须的，然后就是根据自己的口味放辣椒面、胡椒粉等类的，当然因为里面已经放酱油了所以盐就是不需要在放的了。在鸡肉腌制的过程中，就开始准备其它的材料了，比如面粉，在根据鸡肉的多少打相应的鸡蛋。

这个时候就是锅肉起油了，而这些切成块状的鸡肉了就是放在这个面粉里面，把整块鸡肉粘满面粉以后在裹上鸡蛋液，裹上鸡蛋液的鸡肉了在回到面粉里面裹上一层面粉，这样就是整块鸡肉里外里，裹了两层面粉一层鸡蛋液的了。这个时候锅里面的油也已经烧热了，就是可以把这些裹好的鸡腿肉放进油锅里面开始炸了。

在炸的时候一定要注意好火候，锅里面的油不能太热了，不然炸出来的鸡肉就会太过了。感觉差不多的时候了就把这个鸡肉从油锅里面捞出来，试吃了一个口感真的是超级的好了，比外面店里面买来的一点都不差的了。这个做出来的成品了就是鸡米花了。如果在吃的时候想要增加鸡米花的口感和视觉的话，是可以提前买一些面包康的，只是自己是少了最后这一个步骤的，但味道一样是非常的好吃的了。

这鸡米花好吃，就是制作的过程是有些复杂一点的，但为了自己这张爱吃的嘴来说，累一点到也没什么，咱们享受的只是这其中的一个过程和吃到嘴巴里面的美感。看来只要自己想吃什么东西都是可以由自己这双手做出来的了。