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香甜的脆皮香蕉~~
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脆皮香蕉
过年的时候家里亲戚们给拿来了好多的香蕉，到现在都没吃完，好在天气够凉，放在厨房里一时半会儿的也坏不了。但是总是要吃的呀，有时我把香蕉给放在烤箱里给烤一下，烤成外皮全是黑黑的那种，别看外皮黑黑，里面的果肉其实一直很白呢，经过烤制的香蕉，又甜又软，比直接吃起来要香甜许多。烤了几次后，珠珠小朋友吃的不点不耐烦了，要求我给他换一种吃法，本来是想做香蕉奶昔的，可是珠珠不想喝奶了。想来想去，还是做一个脆皮香蕉吧。
我先在网上找了几个方子，有的说是香蕉先给切成段然后包裹面粉，再沾鸡蛋液，有的说是香蕉先沾上鸡蛋清再包裹上一层面包糖之类的东东。我选择了第二种方子，我觉第二种方子比较简单，虽说做出来外皮可能没有包裹面粉的完整，但是毕竟省时省力呀！而且家里还有一大包面包糠没吃完呢。
好了说干就干，我把先挑出来两条外皮发黄，已经完全熟透的香蕉剥去外皮，把它们放在砧板上斜着用刀切成了小片片，然后把鸡蛋液打在了碗中，我没有完全按照方子上做，方子上说是用鸡蛋清就可以了，而我是用的全蛋液，后来出来的效果也是很不错的。好了接着说啊，把香蕉片先在鸡蛋
液里沾一下，均匀上满蛋液再放到面包糠里包裹一层面包糠，这样做好以后，就在火上放锅，锅里倒油，等油温六成热的时候把香蕉片放到里面开始煎炸，一两分钟，香蕉片就变成两面金黄了，这样就可以取出放在盘中，稍稍的晾一下，就可以吃了。炸过的香蕉片也是非常软糯香甜！
脆皮香蕉做法：
食材集合：香蕉，鸡蛋，面包糠
做法：
1香蕉切成片片
2准备一些面包糠
3鸡蛋液打均匀
4把香蕉片先沾上一层蛋液后再到面包糠里滚一下
5火上放锅倒入油，油温六成热的时候放进香蕉片
6炸至两面金黄就可以了
软糯香甜的脆皮香蕉02-02 20:22 -
面包糠怎么做02-02 20:36
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超市买来的
面包糠怎么做
心语妈妈 发表于 2012-02-02 20:3602-02 20:51 -
嘿嘿，不错哦。学一个。
珠珠妈太厉害了.......
02-02 20:52 -
谢谢亲爱的夸奖
嘿嘿，不错哦。学一个。
珠珠妈太厉害了.......
兔寳寳 发表于 2012-02-02 20:52
02-02 20:55 -
真漂亮，我没有做成功02-02 21:21
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看起来挺容易的哦02-02 21:28
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这个不错，改天做一下02-03 10:32
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感觉你做的我都喜欢吃02-03 11:49
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学习了，外焦里嫩，味道应该不错02-03 12:56
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呵呵，这个真不错！02-03 13:36
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珠珠妈，没有沙发给我坐了，这个卖相真好，口水流了02-03 16:22
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真棒啊！！02-03 16:23
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外脆里嫩的，香香甜甜好吃哟102-03 16:26
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再试试，我觉得很简单的
真漂亮，我没有做成功
happy栋阳 发表于 2012-02-02 21:2102-03 16:27
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