猪脚姜醋是一道广东的特色菜肴，是比较传统的女人滋补食品，可以驱寒祛风，补血补虚，所以，广东很多地方生完孩子坐月子都有吃这个的。生了孩子，家里都会煮上一锅，然后，亲戚朋友过来做客都可以吃，我当时坐月子也吃了不少。当然，大冬天也可以做来吃吃，很滋补的。前几天，婆婆去喝满月酒，带回来一些猪脚姜醋，我就说了句，好久没吃过了啊。

     没想到婆婆把我的话记到心里去了，然后，第二天就煮了一锅猪脚姜醋让我吃个过瘾，其实，婆婆有时候还是挺好的。刚好，这几天降温了，吃着这个猪脚姜醋身体暖暖的，心也暖暖的。婆婆做的猪脚姜醋很好吃，所以，我都依赖她了，自己也没学怎么做的。

     我看婆婆弄这个还是挺多功夫的，首先，要处理猪脚，都知道这个猪脚很多毛，要把这些毛都刮干净吃起来才好吃。然后，还要处理姜，这个姜我比较喜欢吃嫩姜，不会太辣，当然，老姜驱寒功效会更好。姜要去皮洗干净切成片，我们不喜欢吃太辣的还会焯一下水。还有鸡蛋，鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳备用。

     这些准备工作完成后，就是把猪脚、姜、鸡蛋、添醋一起煲1个小时左右。这个我没自己煮过，所以，具体操作不太清楚，平时婆婆弄，我就是打打下手，帮忙刮姜皮什么的。煮好的猪脚姜醋放一个晚上，第二天吃更入味，我喜欢煮面条的时候放点下去一起煮，非常的美味，酸酸甜甜的还很开胃。

     煮好的猪脚姜醋颜色有点深，黑黑的样子，不太讨小朋友喜欢呢，我说给一个鸡蛋我家宝贝吃，他一脸嫌弃的样子说，他不要吃黑黑的鸡蛋，他要吃白白的鸡蛋。好吧，他不吃就下我肚子里了。

我爱吃猪蹄，但没有这样做过

广东名菜啊~

肯定好吃

看着就是觉得很有营养的吧。

以前我是不愿意吃的，现在觉得女人还是要吃一些比较好

没吃过呢！不过我觉得好吃

一看就有食欲呢

美味呀

做得真好呀，这个很好吃的

猪蹄和鸡蛋都很好吃啊

看着就想吃了。

做的太好 了

我就吃过里面的鸡蛋，里面的姜太大只太辣了

没有这样做过