自从去年老公把下午接孩子的任务给接下了之后，家里煮饭烧菜成了我的工作了，以前我都只是洗个菜、煮个饭的，现在也是不得不学了，转眼几个月已经过去，虽然不能说我煮得菜有啥水平了，不过至少比以前熟练多了，围裙一系，也有点小厨娘的样子了，哈哈。不过自从我接手这活以后，我来美食发贴的次数明显减少了，大概我对自己的菜也没啥期望，而且一个人又要洗又要切又要烧，实在腾不出手来拍照片，于是一再偷懒，真是不好意思啊。
     上次看珠珠发的那个锡纸鲈鱼，一看就是特别好吃，我也很想做来吃吃看，结果这个想法起了有多久了，一直没实现，年前是因为森一直断断续续在咳嗽，也不敢给他吃鱼，过年时因为在乡下，没烤箱，也没法做，过完年上来，我终于有这个时间了。那天逛菜场，正好看到鲈鱼，就赶紧买了一条，不过具体要用什么配料我忘记了，只记得要洋葱，就买了个洋葱，回家上网一看，才知道还要青红椒，没有也没办法，我可不想再出门去买一趟了。我跟森说，你等着，妈妈给你做好吃的鱼啊！这海口算是夸下了，那不努力吧！
     这个的做法我是完全根据珠珠那里学来的，就是学得不是特别好，没珠妈做的那个好，不过味道也不错了，我刚炒完洋葱，老公就在房间里喊我，你做什么菜呀，这么香，这洋葱炒了能不香嘛，就是切的时候难受点，不过我网上学了一招，就是切洋葱时嘴里含一口清水，那样就不会辣得流眼泪了。
     先把鱼清洗干净，然后在鱼上划几刀，用料酒和盐腌制一下，这期间就可以把洋葱下锅炒了，先起油锅，爆香姜蒜，放入洋葱丁翻炒，加点酱油，略炒一下就行了，烤盘上垫锡纸，锡纸上刷一层薄油，把腌好的鱼放上去，再把炒好的料放到鱼的表面，再用一层锡纸，将鱼完全包住，不留缝隙，烤箱预热后180度烤40分钟，OK啦，香喷喷的锡纸鲈鱼出锅啦。

这个我喜欢

鲈鱼很好吃的！

我也喜欢，我家没烤箱，只有微波炉

很棒呢~~~~看起来非常好吃哟~~~这个做法简单吧。呵呵~~~

鱼肉看着真鲜美啊..