记忆里面的馋虫被唤醒后~。。。。。。

誉涵妈妈楼主

【话题】聊聊记忆中难忘的美食

这个话题勾出我多少口水啊，得流到拉萨河去啦~哈哈

小时候在拉萨，土豆个儿特别的小，沙瓤的，不去皮整个浑圆的蒸熟了，藏族人都这么吃，两手一拍，土豆特有的清香绽裂开来，原滋原味，说不出有多好吃了！甜甜面面的，沙瓤的肉看起来特别晶莹剔透呢！个头就跟下图的大小差不多吧~

那时候有种泡泡糖，细长条的，100个一包，妈妈每次买一包，搁到最高的衣橱顶上，每天，只给我一个，前提还得是没有淘气，那个味道是以后的比巴卜，大大之类远远难以匹及的.....

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西藏那边有种肉干，我的大爱，生牦牛肉，整只腿肉卸下来，抹上一层油，然后挂在高处风干，吃的时候用藏刀一丝一丝的片下来，味道特别的好。后来回内地了，让人从西藏带牦牛肉干出来，但是流水线加工的，再也找不到那种口感和味道了。

西藏人有很多图腾，比如狗，鱼，鹰，他们有几种丧葬方式，其中水葬也很多的，不过都是解放前，其实解放后水葬几乎就绝迹了，拉萨河深到发黑的河底，好多好多的肥美的鱼，在那个物质匮乏的年代，高原缺氧的地方，食品更是很紧缺，但是没有人敢去吃它，我爸爸那时候经常在黑夜的时候带着电瓶和渔网，一网下去满满一大桶的鱼，其实那鱼特好吃，肉质细滑。记得爸爸在电炉子上给我们做成糖醋鱼，那酸酸甜甜的味道，成了我现在爱食酸的最早始源。后来拉萨河的鱼很走俏，前几年一度卖到180一斤，爸爸就笑着说，我们曾经一脚盆一脚盆的往家搬这么贵的鱼呢！

四川人，别的没有，唯有一张“好吃嘴”（hào chi zui ）,

印象最深的是小时候吃的“薄片儿”，类似于春卷一样薄薄的一张圆面皮，大小只有宽透明胶那个里面的纸筒那么大，新鲜的萝卜丝，白菜丝用油海椒，花椒油，姜汁蒜水，花生碎，一起调和拌匀了，往面皮里夹一筷子，像给小姑娘穿裙子似的过上一圈，用筷子夹住递给你，接过手来，浇上几滴香醋，猫着腰，张大嘴，整个揉进嘴里，满嘴的香辣爽脆。记得一开始是一毛钱一个，两毛一个，一直到五毛一个，直到我离开四川，这样小吃一直都是我的最爱。

还有一样，白水煮猪骨头。

上学的时候，我的个头很娇小，妈妈总是会隔一段时间去肉联厂买一盆骨头回来，白水煮熟，顶多拍一块姜在里面，不加盐，熟了之后盛它一大盆，我和妹妹双手洗干净了，面对面地坐着就啃啊啃，那个肉怎么就那么的香呢？人都说里脊肉最好，但是在我眼里，骨头上带的那一点点肉才是最最美味的，出来念书，再也没吃到那么好吃的肉骨头，后来回家，缠着妈妈做给我吃，觉得也不如以前的好吃了。