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[森妈学厨]鱼香肉丝
看7252 | 回复19
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鱼香肉丝是我们全家都喜欢吃的菜，酸辣口的，特别对我的味，外面点的吧，还是比较辣的，家里自己烧就好多了，我只放一点点蒜蓉辣椒酱，因为这个酱是有点甜的辣，挺好吃的，这样在家煮的话，森也可以吃一点，一点点辣他还是可以接受的，毕竟他爸妈两个都是爱吃辣的主啊，这点小辣还是能接受的。
其实我一直搞不清鱼香肉丝究竟要用什么料，反正在茭白上市的季节，我就用茭白丝、肉丝加黑木耳来烧，现在正是春笋上市的大好季节，上次过年时，春笋可卖到几十一斤呢，现在降下来点，昨天买的还得11块呢，不过笋确实好吃，所以就把茭白换成春笋就行了。春笋还有特别简单的吃法，就是切点咸肉蒸一下，可香了，把笋切滚刀块铺碗底下，面上铺一层切得薄薄的咸肉片，那个咸香味，真是我的大爱，过年谁家不腌点咸肉啊，不过咸肉这东西吃多了毕竟不好，也只有偶尔为之了。还有在我们浙江比较有名的春笋的烧法就是油焖笋了，那个只要挑那个细笋买就行了，五块一斤不挑，抓过去算数那种。鱼香肉丝是一道比较开胃的菜，每次我一烧这菜，儿子的吃饭速度就明显加快了，所以现在一周基本上都会给他烧一次。
好久没给自己烧的菜拍照片了，那天正好老公有空，就让他在边上给我拍了几张，自己一个，手又湿湿的情况下，我真不愿意拿相机，其实还是自己懒吧，以后一定改进。
鱼香肉丝的烧法其实还算简单吧，我这也是自己琢磨出来，对不对还不一定呢！一般中午我就把黑木耳给泡上了，经过一下午，就基本泡发了，再给它清洗干净，摘成小朵的放一边备用，春笋剥壳去老的一头后，切成丝，肉切成丝，锅内热油，先爆烧肉丝，再把笋丝和黑木耳放进去翻炒，然后就是放调料，够简单吧。
02-27 12:43 -
这菜可是嘟爸最爱啊。。02-27 12:45
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哈哈 我也喜欢这菜02-27 13:24
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哈哈，前两天我也做了，感觉咱俩这个差不多的02-27 14:41
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看着就有食欲我老公也喜欢吃不过我不会02-27 15:00
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这菜我也喜欢吃，酸甜可口04-16 20:47
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原来这么简单啊。我还不会做的。。去超市买个蒜蓉酱来。试试04-17 08:29
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我也喜欢这个，孕三个月的时候特别爱吃这个，想得流口水，自己不会做，光去饭店点这个吃04-17 09:39
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哈哈，来学学，最爱吃这个菜了04-17 10:56
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好味道，大家都喜欢，哈哈
这菜可是嘟爸最爱啊。。
kittymao51 发表于 2012-02-27 12:4504-17 11:04 -
握手握手
哈哈 我也喜欢这菜
罐罐妈 发表于 2012-02-27 13:2404-17 11:04 -
那个，我还在学习阶段
哈哈，前两天我也做了，感觉咱俩这个差不多的
我爱珠珠 发表于 2012-02-27 14:4104-17 11:04 -
这菜喜欢的人真多
看着就有食欲我老公也喜欢吃不过我不会
平一凡妈咪 发表于 2012-02-27 15:0004-17 11:05 -
口味比较好。
这菜我也喜欢吃，酸甜可口
帅小虎 发表于 2012-04-16 20:4704-17 11:05 -
嗯，那个酱我家常备，吃干挑面也用
原来这么简单啊。我还不会做的。。去超市买个蒜蓉酱来。试试
沙漠玫瑰001 发表于 2012-04-17 08:2904-17 11:05
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