立春知道，咬春还真没有听说过，应该就是春天要到了吧，农村里可能说法还多一点，有些年纪大的可能知道，我们可是真的不知道，但是过年家里每年都会吃春卷，一般都是自己包的，大年初一的春卷皮真是有点贵，要卖10元一斤，我婆婆过了年初三去买，还要八块一斤，一般自己包的入味一点，肉末荠菜馅加上马蹄是我最爱吃的，荠菜真的好鲜，特别是天还不冷的时候，妈妈自己到野地里挖的，特别鲜比街上买来的好吃多了。立春了，最鲜的要属春笋了，虽然过年的时候也有春笋，价钱还特别贵，要30多元一斤，大年初一估计要40多一斤，那时候的春笋，都是通过温室效应催熟的，我不太喜欢吃，所以妈妈也没有买，但是现在随着天气的转热，有些人家的笋也熟了，虽然个头不大，味道比起过年要嫩很多，最主要的是价钱便宜了不少，今天妈妈买来12元一斤，我还在说怎么这么贵，要知道笋最多的时候才2.3块一斤，晚上妈妈烧了咸菜烧笋，味道很好，吃了好多，笋是粗纤维食物，吃点对人体是有好处的，可以清清肠胃。

胃不好的人，要少吃笋，不过我还是很喜欢吃，特别喜欢用笋干菜放榨面吃