【立春、咬春】+用心做的蔬菜春卷+梅花点缀

梅花点缀楼主

   2月4日是农历节气中的“立春”。立春，我只知道意味着春天的到来，但“立春，咬春”我还是第一次听说，呵呵，通过亲的这个活动贴，让我对中国的一些风俗有了进一步的了解。原来，这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现。原来是民俗专家表示，一个咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。

   嘿嘿，为了写这个活动贴，我特意向婆婆请教做春卷的方法，这可是我第一次做哦，婆婆为了支持我的活动，不仅帮我买了需要的蔬菜，还充当起了我的好老师哦！

   我做的这个蔬菜卷饼需要准备的材料有：绿豆芽，白菜，青椒，胡萝卜，香菇，粉丝，春卷皮（本想自己做的，来不及了）蛋黄液1个。根据自已家的情况来定克数。

   调料：蕃茄酱，盐，糖，小磨香油各适量

第一步：先将香菇、粉丝分别泡软。

第二步：将白菜、青椒、胡萝卜、香菇洗净切丝，粉丝切成长的小段。

第三步：先烧开水，再把香菇放入开水中稍煮一两分种，再将白菜丝、青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、粉丝、绿豆芽放入沸水中焯熟。

第四步：捞起沥干水分后，加入蕃茄酱、盐、少许白糖、小磨香油搅拌均匀。

第五步：将搅拌好的菜放入春卷皮中，边缘涂上蛋黄液，然后卷好，再切成段，装入盘子里排放好。

到这基本上已经做好了，可是，看着还是显得单调些，婆婆给我出谋划策，用鸡蛋清煎成薄薄的饼，然后再用心慢慢的切成条，摆放在蔬菜卷上，哈哈，这样看起来是不是更漂亮些呢？

在做的这个过程中，宝宝是最想帮忙的一个了，一会儿跑到厨房，到我身边就想拿刀：“让我切菜吧。”婆婆费尽周折想办法不让宝宝捣乱我，最后，好不容易完成了。

当我把蔬菜春卷饼递给宝宝的时候，宝宝大口大口的吃，还说我最爱吃了，呵呵，样子很可爱！婆婆说味道有点淡，不过还行！我尝着呢，当然是自己做的觉得无比的香，哈哈。。。