买了些山药，山药这个东西很有营养，降血脂降血压，到饭店里我们经常点蓝莓山药。但是这次买的蒸着吃感觉不是很甜，于是就琢磨着如何把他吃掉。

在网上搜了半天，终于找到一款吃法，于是就决定做这款山药芝士卷。正好冰箱里还有芝士。首先把食材准备好、鸡蛋一颗、牛奶一袋、白砂糖、面包糠和面粉。

首先把山药刮皮，因为山药很黏，用水泡一下。切块，放入蒸锅蒸熟，把山药捣成泥，加入面粉、白砂糖，用牛奶和面，一直揉，柔成面团，这个过程花费的时间比较长，可能是放入山药的原因，不像面那么好活。我大概柔了二十分钟，才揉出形，揪成剂子，然后擀成饼状，将芝士放入，封口，成长条状。

蘸上鸡蛋液，然后在面包糠里面滚一圈，平底锅刷上油，放入煎至金黄色，出锅。外焦内嫩，打开之后芝士的味道很浓，营养又美味。

儿子作为小白鼠试吃了一下，这一吃就一发不可收拾，一下子吃了一半。看来很好吃啊。只不过做一道美食很浪费时间。但是看到家人这么爱吃，就觉得很值啊！