以前所在的城市，每次去饭店吃饭，点菜的时候都会点一份酱骨架来吃，有时候隔上一段时间没吃了，还是会路过那家店的时候也会打包一份回家吃，只是后面离开了那个城市，在到如今生活的城市以后，就没有怎么见到这个菜了，自己到是有想过在家里做了来吃，只是一直做不出来这样的味道，所以就只有作罢。

后面和老公一起出去吃饭的时候，实然就发现有这么一家店有这么一份菜，当然还想着终于遇到了，这个可以放开了吃，以后在想吃的时候也是可以来这里了，点了一份大份的来，还好菜上桌以后，吃上一口还是以前的味道，还是自己喜欢的味道。这样的一份大份的酱骨架看着到是不少，可真要吃下来，这一份自己也是可以完全搞定的，但总不能一份全都自己一人吃吧，那还是有点不怎么好意思的了。

酱骨架里面的瘦肉居多，吃上一口满口留香，回味无穷了，真的是好吃到不行的。干锅豆腐，干锅也是爱吃的一道菜了，不管是干锅菜花还是干锅土豆片，或者是这次的这个干锅豆腐了，每次吃的时候都会换着来点，总是需要换个口味的么。干锅里面的辣椒也是很够味的，经常干锅的锅底都是会放上一些洋葱在里面的，下面烧着火，上面干锅的菜就一直是热乎乎的，烧到最后的洋葱也是特别的美味了。

对于比较油腻的干锅吃上一些后，当然也是需要一些清淡的菜来吃些的，就比如这样菜，看着就是比较的素雅的，颜色也是非常漂亮的，有西兰花，这个菜自己也是会时常买了来吃的，清炒也好，配着肉炒也好，都是非常不错的，另外就是木耳、胡萝卜片和山药片了，当然还有几片小银耳，这可是比较养生的一道菜了，一份菜里面，配上了五六样菜在里面，也亏了师傅想的出来，能作出这样的一道菜来。