好吃的马兰头_手机宝宝地带

玟怡妈咪楼主

这几天看着天气回暖，喜欢田园里的泥土气息，更是想念小时候在田埂上挖马兰头的趣事。

在家里就跟我妈拿了剪刀自己去地里挖马兰头了，现在挖马兰头可比以前轻松多了，因为不用自己去找，我妈就在自家的菜园子里种了一片，我只要现成的去挖来就可以了。

先把剪来的马兰头理干净，然后再水里绰一下，绰好水之后就把它切细备用，

在拿点豆腐干也切细备用，然后再在油锅里放油，油要稍微多放点，因为马兰头比较吃油，油少了不好吃，然后再把豆腐干在油里爆一下

再把马兰头放进油锅里拌熟放调味料就行了。

我们这边清明时节，大家都要弄点马兰头吃吃的哦！

现在来讲讲马兰头的作用跟功效吧！
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

　　性味甘、平、微寒，无毒。
　　成分含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。
　　功用清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。