全家上阵烤饼干_手机宝宝地带

就要快乐楼主

今天上午，小主子们要吃饼干。并且点名要吃我烤的。

想起冰箱里应该还有黄油，上次做雪花酥剩的，所以就答应了。难得最近时间充裕，小主子们的点餐要求，基本上是都会答应。

说干就干，我先把黄油拿出来，切块、称量、软化。这次用了大概55g黄油。

接着宝爸把模具清洗了下，甩了甩水准备晾干待用。小家伙们这个时候就转来转去，一直问什么时候好，我说还早呢——因为还需要冷藏很久的。

黄油软化好，我就直接打发，加入白糖、蛋液，低筋面粉分次过筛，搅拌均匀。接着用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏了。

这次也把配方写一下，感兴趣的亲们可以尝试下。不必非要烤箱，带烧烤功能的微波炉也是可以的。我们用的是微波炉的光波组合功能。

黄油——55g
白砂糖——25g（爱吃甜食的可以加到40g，我考虑是孩子吃，少放了不少）
蛋液——一个鸡蛋的量就足够，我大概用了40g
低筋面粉——135g
家常版，量不用也别严格，至少我是这么认为的，之前也做过几次，有时用勺子衡量都可以完成

值得注意的是黄油最好是打发的，个人认为打发的黄油成功率高。

等在冰箱里冷藏1小时左右，就可以取出来塑型了。孩子们着急，我直接放冰箱中层30分钟就取出来了。

在面板上可以铺个保鲜膜，这样方便处理，也好清洗。直接用各种各样的小造型了。这次我和小盆友们选用了心形、小兔子和小鸭子几种。实在没有就压成薄饼切制小方块吧。

弄好后，将小饼干放到厨房烘焙用纸上就可以烤制了。既然家庭齐上阵，这个任务就交给爸爸了。时间掌控要看饼干的薄厚和大小了，个人是不建议做太厚，尤其是微波炉版烤饼干。要不然不好熟。