首次制作馒头（一朵花馒头）

冰钰愛玥楼主

成品来了，是不是很像一朵花呀

很早之前就已经很想学做馒头了，第一次尝试的时候做失败了，于是一直就没有信心做下去了。这次刚好换了面包机回家，于是请教了经常做馒头的同学。同学说做馒头如果用面包机发面团的话，成功是非常高的。而且同学还打电话来指导我，这次做馒头成功在望了。虽然我开始也对自己没有信心的，不过失败乃是成功之母。这次就算真的失败了，我也打算继续学下去的。现在早餐已经不知道可以吃什么了，如果我学会了做馒头，那就可以经常做给宝宝吃了。

在同学的指导下，我是边学边做的。而且遇上不明白的还可以马上问同学。事实上我发现面包机真的很实用，在发面团这方面，如果没有了面包机，可能我又会失败了。这次在制作的时候我是一直在看着面包机工作的。同学说只有看着才知道自己的水加够了没有，如果不够的话可以加，如果多了可以加粉。这次我家里的粉不多，是250克的面粉。所以这次做出来的包子也不多，而且第一次做我也怕做的不好。这次我做的馒头连老公都说好吃，而且我也感觉非常的松软，就是我要的这个味道。这算是我一次做馒头成功了，以后要继续加油了。

制作方法：
1.首先将约100G的牛奶或水倒入面包机，加入白糖30-40G，有炼奶再加入15G，然后加入一点盐！再倒入250G低粉，最后放入2G的酵母。
2.打开面包机，启动发面团功能。
3.搅拌成团时，滴入一点醋，滴入醋的时候不要关面包机。
4.面团完成后就是发酵了。
5.等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。
6.然后把面团取出来，排气，再搓圆放在碟子里面放好。
7.锅里放冷水，把面团进行醒发，这个过程大约是40分钟。
8.醒发完成的面团已经涨大了，这时候就可以蒸了。
9.大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。
10.成品来了。