前段时间迷上做蛋糕，每天都倒腾，老公说我得了蛋糕综合症，切，估计是心理不平衡了，他不爱吃甜食，我偏做，这不，这次就介绍下我的又一美食——葡式蛋挞。
        对于蛋挞的诱惑总是不能抵挡，每次路经KFC总被橱窗上那漂亮的紫薯蛋挞广告吸引，然后不由自主的进去买上几个解馋。现在有了烤箱，就能随时烘烤随时享用美味蛋挞，自己DIY的，不论是外观还是味道，都是非常不错的。我们这超市也有一柜台是卖蛋挞的，每次经过老公总会说，你瞧，这卖的还还不如自己做的呢，还要3.5一个，吼吼，总算对我的努力有点点认可啦。



        废话就不多说啦，简单介绍下操作过程。这次我偷懒，用的是淘宝上败的蛋挞皮，味道非常给力，下次尝试自己做挞皮。蛋挞水原料：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖60克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）（没有淡奶油，用等量的牛奶也成，不过这时炼乳就不能省了）

蛋挞水的制作：
　　淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀过筛就行了。

            

        蛋挞水制作完成后，就可以往蛋挞皮里装了（如果喜欢多中口味，可以加紫薯或者各种水果都行），我这次的蛋挞水都装的挺满的，装个7、8分满也就行了。装水的同时烤箱预热220度，中层上下火25分钟就可以了。

         

      上面的是在烤箱内抓的图，看看还不错吧。那香味在整个屋子飘散，香透了。再秀下考完拿出炉的蛋挞，真是美味，原味也非常好吃，你瞧那酥皮有多少层呀。

         

家里有烤箱真好，我家天最喜欢吃蛋挞了

回复 2# 平一凡妈咪
嗯，我家妞也喜欢吃，现在挑剔就爱吃刚出炉的

哈哈，挺好吃的样子，可惜我家没烤箱，就算有，我公公也得念叨说电费太多了

回复 4# yxp82

我也不知道烤箱费不费电，不过美食当前，不管了。我老公说这是我目前最大的乐趣

真不错啊，以后不用去KFC了

回复 6# 天蝎蝴蝶
嗯，味道比KFC的好。我们同事给予很高的评价

哇哦。这个真的做的跟店里的一模一样啊~下次我也试试，蛋挞什么的最好吃了。

蛋挞皮买的时候又讲究吗，我看有些皮不是很好吃

回复 1# t6089223


真厉害呀，连蛋挞都做起来了。

回复 8# 玛丽大叔
是啊，用买的蛋挞皮做很简单，味道还不错哦

回复 9# Yuki妈

我买的是七哥蛋挞皮。这家的不错

回复 10# zuiyue999

这个真的很简单，只要有个烤箱就可以了

亲太厉害了吧，跟KFC有得比啊。。

回复 14# kittymao51

过奖啦，其实大家都能成功的做出各种美食