中国民族是礼仪之邦，千百年来流传下来的礼仪教育了一代又一代人，比如长坐主席，客人上座，斟满酒，举杯要比对方低表示谦逊礼让。握手点头，敬酒也有很多礼仪需要学习，各地的规矩大不相同。在孔孟之乡的山东地区，那礼仪太多了，弄不好就尴尬了。比如端上鱼，鱼头和鱼尾正对的两人要同饮酒一杯。鱼吃完一面不能说翻过来，要说正过来。酒宴吃到最后才上四喜丸子，丸子谐音是完，表示酒席到此结束了。很值得我们学习。关于餐饮礼仪的书籍也很多很多，不过和大家一样，没有读过几本。很多细节还是需要生活中学习了。

    现代人也同样不能少了礼仪，我们经常要去饭店，不想做饭就去饭店，这也不需要太多理由，吃饭不能一个人，一起去的都是朋友哥们姐们，如果吃饭不雅，坐姿没有坐姿，边吃边说话，弄得嘴巴里鼓鼓囊囊，多扫兴啊。如果是孩子大家可以原谅，大人还吃饭不讲究，大家就难堪了。都会觉得家庭教育有问题了，我们都不想成为别人眼中的笑柄，要不以后大家都不带你玩了。在家吃饭无所谓，孩子饿了先吃，以前的年代，只有父亲先动筷子，我们才能随后跟着吃，吃饭不能大声喧哗，夹菜小心翼翼，不能不小心掉到地上，那个年代粮食很珍贵，家长心疼，会捡起来放入嘴里的，不嫌脏。实在是食物太短缺了，浪费就是极大的犯罪了。我们这一代这些方面似乎注重的并没有多少了。

对于快节奏的生活，很多时候吃饭都不能一起，谁着急上班上学谁先吃，一家人聚餐都很少的，或者一人一碗菜，谁也不碰谁的。

外面的饭店里面吃饭，餐桌上的礼仪是比较注重的，座次排位有讲究，坐错了谁能难堪。

这些礼仪也是餐饮文化，既然能够流传下来说明有生命力，文化渗透到餐桌也是文明古国的精髓。