【安利关于鸡肉的健康食谱】+家常做法分享


大家都知道2020年涨价的不止口罩，还有猪肉的价格也是直线上升，所以我家最近吃鸡肉的频率明显变高了。不过也是不错的一件事，毕竟鸡肉是公认吃了不长肉的一种食材。


今天就来分享一些家常做法，有些不是很讲究，就随便聊聊，追求完美的食客们可以略过呀。


首先最常吃的部位一个是鸡胸肉，另一个是鸡腿肉。鸡胸肉用来炒菜是非常不错的。一个是切片或者丝搭配到蔬菜里，比如豆角鸡丝、青椒鸡肉片、木须肉等等。切丁的时候一般就是炖土豆丁或者来个家常版宫保鸡丁。



孩子们是非常喜欢吃我做的宫保鸡丁的，因为不放辣，他们可以吃得过瘾。自己做宫保鸡丁食材上也比较多样，除了黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱（有时不放），还可以搭配玉米粒等孩子们喜欢吃的。花生米是我们家男主子的最爱，所以每次都是放的足足的，这样各有所爱，大家都满意。如果花生米来不及炸，也可以在超市买类似酒鬼花生的做辅料，效果也是不错的。






再来说说鸡腿肉。鸡腿肉用的非常多。孩子们最喜欢的是鸡翅根。鸡翅根炖着吃非常的嫩，再有烤制也是不错的。提到烤制，就一起说说鸡翅，鸡翅与鸡翅根都可以用来烤着吃。价格上鸡翅相对来说要贵，尤其是鸡翅中。腌制过程大致差不多，用刀划伤几下会更容易入味。调料的话最简单的就是网购奥尔良腌料，省时省力孩子们也喜欢。再有就是用生抽、料酒、盐等自己腌制也是不错的，这里就要说到料酒，买来新鲜的鸡翅或鸡翅根都要多用清水冲洗几遍，然后加入料酒，否则容易有“怪味道”（腥）。、





鸡腿肉还有一个非常不错的吃法，就是做焖锅。三汁焖锅味道确实非常棒，自己做的时候食材一样可以非常非常丰富，成功率也是很高的。当时学做这个菜，我是一次过，家里的小主们也是赞不绝口，那是很有成就感的一件事啊。


除此之外，就是炖汤或者炖肉了。这两种其实是非常营养健康地吃法。俗话说鸡汤养人，如果能时不时喝上碗鸡汤，那气色真的是很好的，不过做汤时做好是清炖，太多调料反而会失了鸡肉原有的味道。炖肉我们一般是炒一下糖色然后压力锅炖，这样软烂色泽也好，当然有时犯懒也就直接清炖了。


我们家压力锅比较小，整只鸡下锅的几乎没有，如果临时想吃也会选择在熏肉店买一只。总之，吃鸡的食谱还是很多的，“今晚吃鸡”不只是游戏哦，更是一种享受，一种生活。


洗手作羹汤并不丢人，柴米油盐的日子才有人间烟火气。普通人如我，愿意在一餐一饭中传递着爱，也感受着爱。

看起来色香味俱全呀~

我家是特别喜欢吃鸡的

回复 #skwone

平时有时间就鼓捣吃的，可能是基因遗传哈哈

回复 #冰钰愛玥

嗯，鸡肉做法多，可以吃的地方也多，卤个鸡爪子也能啃啃

最近一直都在做鸡肉吃，便宜花样多还能减肥，鸡肉是个好食材。普通人，为全家人做美食让家有烟火气才是生活。

回复 #隶涵妈妈

确实是这样的，鸡肉吃法真的好多

颜色很高啊，看着就非常的好吃。