自己做豆沙更健康_手机宝宝地带

天蝎蝴蝶楼主

前些天超市买了包速冻的豆沙包，婠婠到是很喜欢，吃完了还让我去买几包。平时也经常做包子和馒头，不过我喜欢吃咸的，所以肉包做的多，要不就是刀切馒头，省事。既然喜欢吃豆沙的，那咱做不就成了，正好家里还有红豆呢。

这红豆可是去年秋天的时候去乡下摘的野红豆，摘回来好象就煮过一回红豆汤，还要满满一罐子呢。以前也看过我妈做过豆沙，大致过程也有点数，好象也不是很难。说干就干，自己也来做一回豆沙试试。

炒豆沙的材料很简单，只要三样，红豆，糖，油。

红豆提前泡几个小时，更容易煮烂。
红豆洗干净，放高压锅，水不要太多，没过红豆2厘米就差不多了，这豆沙等下还得炒干，水太多了不容易炒。红豆煮一个小时。
煮好的红豆，用料理机打碎。以前看我妈做豆沙，是用纱布包起来压碎，那个费力啊，而且把红豆的汤汗都流失了，太可惜。现在有料理机方便多啦，轻轻一转就磨的很细很细。
磨好的红豆放平底锅里，开小火，不停的搅拌。然后分几次加放红糖和猪油。当然糖和油也可以用其它的白糖和植物油代替。不过我觉得猪油香炒和更香一些。
这个搅拌的过程真是痛苦啊，刚开始豆沙里水比较多，煮开后会溅出来，555555，我的手上都烫了几个小水泡。亲如果要做一定要戴好手套啊。还有手臂那个酸啊，炒了大概20来分钟，累的手都提不起来了。不过成品还是不错的，因为不喜欢吃太甜，所以糖放的不多。刚炒完婠婠这小馋猫就开始吃了，还不停的说真好吃。嘿嘿，看她吃的开心，再怎么累也值了。等明天做豆沙包试试。
豆沙2