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来吧！给宝宝制作酸奶！超简单的电饭锅酸奶！
看39202 | 回复174
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昨天就看到新闻说某名人的微博爆酸奶、果冻等添加了食用明胶，一些不法商家竟然用工业明胶来代替，还是用皮革料做的。看着真是触目惊心呀！还敢买来吃吗？最近我几乎天天都给儿子吃酸奶，对于这类报道，我一点也不担心，因为这个酸奶是自己做的，而且基本上一两天做一回，真正新鲜。
或许正是现在市面上的食品不安全，所以才造就了这么多DIY的爱好者，特别是很多妈妈级的人物特别热衷于DIY美食给宝宝吃，因为自己做的总比市面上买的安全多了。只要你想做什么东西给宝宝吃，在网上一搜，基本都能搜出很多的做法出来。
自从做了妈妈以后，关注点不一样了，我看到了很多以前没看到过的东西，更是学到了不少的东西。比如酸奶，我也是从别的妈妈的聊天中得知，竟然可以自己做，以前真是闻所未闻。不过，她们是买了酸奶机来做的。本来我也想买，但老公怕我三分钟热度，买来又成闲置品，就没买成。
后来，我又看到了电饭锅酸奶的做法。某日，我闲来无事，决定一试，这一试，便停不下来了，很简单！很成功！特别是，宝宝天天指着冰箱说：牛奶！牛奶！（说的就是我做的酸奶）这就是我最大的满足！
抱歉！让各位久等了！这几天宝宝生病了，都没时间来上网。
我的做法是：
首先，准备好材料：
保鲜盒、纯牛奶、白糖、酸奶（图中最右边那杯装的就是酸奶）。
这个酸奶是用来做种的，第一次可以用买来的酸奶，做成功之后，每次都用小杯装出几勺来用于下次做种。
放适合白糖在洗净的保鲜盒中，具体量看各自的喜好，我不想吃太甜，一般只放一点点。
倒入纯牛奶，加热，让白糖溶于牛奶中。（补充说明：这里我一般是用热水隔水炖热，然后多搅拌让糖溶解就好。还有为了不用等待牛奶变温的时间，通常我是先倒一半的牛奶来加热，待糖溶后再加入另一半，搅拌均匀，这时牛奶的温度就不会很高了，就省掉了等待的时间了。）
稍等一下，待牛奶40-50度比体温高试到不烫手时，加入适量的酸奶并搅拌均匀，然后盖上盖子（记得保鲜盒要盖上盖子哦）。注意温度太高的话怕把种烫坏哦！我看人家是1升的牛奶放半杯的市售酸奶，我这里只有250毫升的牛奶，酸奶的量我也只是随意，一般是自己留的种都放得比较多下去。
另电饭锅中加入一些冷水，煮到40-50度时，关火断电。把装有牛奶的保鲜盒放进去。几个小时后，就可以吃到美味的酸奶了！一般是晚上睡前做，早上醒来就有得吃啦！
这里要注意的是，电饭锅的保温能力，保温越久，酸奶越凝固。之前我用家里的大电饭锅，保温功能不太好，半夜醒来上厕所再打开来看，感觉不凝固，我又加了点热水进去，保持锅里水的温度，第二天醒来，就已经很凝固了。后来我换了个电饭锅，不用半夜起来加热水都可以做得很好了。
呵呵，豆花似的酸奶！
每次做完我都用这个小杯装出一点来下次用。
以上就是我每次的做法，或许跟其他妈妈的做法有所不同，不过没关系，做得好吃就好。如果有问题，欢迎大家多多交流呀！
04-10 16:54 -
做的真好呀，自己做的比较放心04-10 22:05
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看上去不错，我们也自己做过，总是感觉味道不如买的好。。搬个凳子等着看过程。。嘿嘿04-10 22:13
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等着做法呢， 我家天每天都要喝的酸奶04-11 12:50
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我也做过，味道总有点怪，可能哪个环节出问题， 等亲的做法04-11 14:28
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怎么做法还不出来呢04-11 15:45
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快点出做法哦好想试试啊！04-11 17:24
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谢谢呀！就是要自己做的才放心给宝宝天天吃呢！
做的真好呀，自己做的比较放心
我爱珠珠 发表于 2012-04-10 22:0504-11 22:34 -
嘿嘿，献丑了！
看上去不错，我们也自己做过，总是感觉味道不如买的好。。搬个凳子等着看过程。。嘿嘿
等你长大 发表于 2012-04-10 22:13
我觉得还行，因为我喜欢吃原味的东西，外面的加太多东西了，我反而不太喜欢呢。04-11 22:35 -
做法已写上，有什么不明白的，欢迎提问呀！
等着做法呢， 我家天每天都要喝的酸奶
平一凡妈咪 发表于 2012-04-11 12:5004-11 22:35 -
呵呵，可能是心里在做怪。刚开始我也觉得怪，可能对自己不太自信，怕做得不好吃坏肚子，吃过几次后就觉得非常好了。
我也做过，味道总有点怪，可能哪个环节出问题， 等亲的做法
t6089223 发表于 2012-04-11 14:2804-11 22:36 -
不好意思，这两天宝宝生病了，所以没空上网。现在已上传做法了。欢迎交流呀！
怎么做法还不出来呢
yxp82 发表于 2012-04-11 15:4504-11 22:37 -
呵呵，做法已经写下来了。如果家里备齐材料，现在马上可以做了，明天早上就可以吃了呢！
快点出做法哦好想试试啊！
布丁SYX 发表于 2012-04-11 17:2404-11 22:38 -
挺好的，我们也自己做过，不过就放在暖和一点的地方了，做出来的效果不是很好，原来还要放入电饭锅啊。。。学习了
看上去不错，我们也自己做过，总是感觉味道不如买的好。。搬个凳子等着看过程。。嘿嘿
等你长大 发表于 2012-04-10 22:13嘿嘿，献丑了！
我觉得还行，因为我喜欢吃原味的东西，外面的加太多东西了，我反而不太喜欢呢。
羽妈妈 发表于 2012-04-11 22:3504-11 23:43 -
亲的手艺真棒，我都不会做酸奶呢04-12 10:32
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