宝姑父的哥哥家开了一家卤肉店，每年过年都正常开门，生意不是一般的好。宝爷爷过去买过卤肉，自己也有吃过味道还算是不错的。就比如这次买的鸭架，其实这些卤味，自己感觉每家做出来的味道都差不多，我们吃的最多的就是麻辣味的，正因为这样，所以才感觉所有卤肉店的卤菜，吃出来的都是辣辣的味道。

鸭架，之所以喜欢吃，是因为它的肉特别有嚼头，主要是骨头处的，吃起来脆脆的感觉特别好。这也是我和哥哥都爱吃的。宝爷爷时不时的会买一些回来给我们当零食吃。当然一次不能买的太多，这个东西是不能长时间存放的，最主要的还是新鲜的要好吃些。

红薯粉炒肉，这个自己就不怎么会做了。是要红薯磨成的粉面，先用水和成稀糊状，然后在放锅里面慢慢炒成这样厚度的饼，在然后凉凉后，切成块状后和稍微肥些的猪肉一起炒吧。反正在红薯粉面炒成饼时，需要足够多的时间和耐心。不然炒出来的饼不是不成形就是会糊掉。自己爱吃，但不会做，关键是家里有会做的，自己只要回老家就能吃到。

鸡腿，这个宝爷爷也是会在家里自己卤的，但每次卤的比较多，用老人的话说。卤一次用的大料多，如果卤的少，卤的功夫都不划算还不算大料的钱了。是呀，宝爷爷每次卤各种肉，都是会放上几十种料的，而且都是比较好的料。遇到哥哥心情好时，会吃上几个，不想吃时，一个都不尝。这个到不是自己的菜，肉太多，也不爱吃。

青菜，知道自己爱吃青菜，所以饭桌上也会有一道绿叶菜，都是当时的时令菜，这个应该是小青菜吧，饭桌上自己感觉就应该有一道青菜的，吃饭才更加有胃口一些的。只放了一个红干椒，当然是那种朝天椒，别看只有那么一小个，整盘青菜都是很辣口的。不能吃辣的人估计是不敢吃的。