美味早餐——洋葱虾皮鸡蛋饼

dearhxf 楼主

   发现森爸没跟我们住一起之后，我和森的早餐变得越来越健康了，为什么呢，因为森爸很喜欢去外面早餐店里吃早餐，外面卖的东西我现在有种本能的抗拒，老觉得只有自己做的才最健康最卫生，不知道这是不是也是一种心理病，还是这个社会给了我太多负面的信息，让我对这些事情都缺乏起码的信任，悲哀啊。另外还有一个原因是，森爸在家的时候我也有一点偷懒的心理，最好一直睡懒觉，睡到实在不能睡了，赶紧起床洗脸刷牙之后，就外面吃一点算了，这种思想真的要不得啊。和森两个在一起，我就对森的饮食比较在意的，因为责任都在我一个人身上，而且我也不怎么喜欢吃外面的东西，多油多盐多添加，对身体健康实在没好处。
   一周的早餐现在基本是换着来，面条、馒头、饺子、鸡蛋饼、粥加鸡蛋一周五条基本不重样了，周六周日森爸回来，我会偷懒，外面吃得比较多，所以说人的惰性真可怕。前天早上起来，想着做鸡蛋饼，一翻冰箱，有洋葱，确实还没用洋葱做过鸡蛋饼呢，森小时候我很喜欢让他吃洋葱奶酪粥，洋葱可是个好东西呢.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可降低胆固醇化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
   平常我喜欢洋葱炒肉片或者洋葱炒蛋，但这次用来做鸡蛋饼还只是尝试，没想到最后做出来味道还真是不错，我又在里面加了点虾皮，虾皮的价值相信不用我说，妈妈们都了解的确清二楚，虾皮可是被称为钙库的，经常食用，特别是春天，孩子生长最旺盛的季节，多吃点虾皮是最好的了。
第一步，准备好原材料，分别是面粉、鸡蛋、虾皮和切成小丁的洋葱，还有小葱，忘记拍进去了