清蒸“鸦片鱼头”
　
　　鸦片鱼头，原本它的实名为――牙片鱼。因为它的名字又是鸦片的谐音，所以渐渐的很多人都忘记了它的真名，只知道它叫鸦片鱼，可是对于鸦片鱼却看到鱼头，很少见到鱼身子，不知道那鱼身子又去作什么美食去了），它的眼睛很独特，所以只要见过的也同样会过目不忘：一只长在右边一只长在头顶。
　　正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，特别是那骨头，好松软，更是方便小孩子们食用。
　　前段时间家里的高压锅那皮圈漏气了，所以老公去给买了个新的高压锅（中间还有一层）这样一来，一次可用两个蒸菜。这不，这下可要好好派上用场了。
　　本来对于清蒸的菜多多少少放些个辣椒才好吃，但为了孩子们，我们大人可都是忍下了。小宝贝特爱吃鱼，吃小鱼都能吐出肯头来的，真像只小猫，而我家老大可是一点都不会吃鱼哦，每次让她吃鱼我都专拣鱼肚上的肉肉给她吃。现在好了，这“鸦片鱼头”本就骨头不多而且还是软的，这下可是省下不少心了。

鸦片鱼头的做法：
1.鸦片鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用

2.鸦片鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用

3.放在高压锅开始蒸，等到高压锅有响5分钟左就可以关火了
4.出锅后放上葱段后就可以上桌了。




清看这鱼头可是的些害怕的哦。大家有没有注意那鱼眼睛呀。

老公开始给鱼头放各式的调料了

高压锅上场了


看着这热气腾腾的菜，这下可怎么拿出来呀，别急，为了能方便取出碗。我们还特意去了超市购买专取此碗的工具哦。

鲜美的鸦片鱼头登场了。

肯定很鲜美，我喜欢吃

还是第一次听说这样的鱼

回复 3# 冰钰愛玥
真的呀。在我们这儿，就鱼头，可多了。

回复 2# t6089223
嗯。好方便的。

回复 4# 心奕妈妈

牙片鱼我们这里可能没有

美味哦,鱼身更好吃,就是贵啊

嘻嘻，鱼头有点怕怕的。

这种鱼第一次听说。清蒸鱼头我老公也做得很好吃！

回复 9# zqh笑笑
嗯，有时做清蒸的鱼更好吃。

回复 8# WYYBB
是呀。特别是还放在水里漂着。

这个我喜欢吃

回复 7# 天蝎蝴蝶
是嘛？我难得看过一次，那也是一身骨头的，没肉肉。

回复 6# 冰钰愛玥
嗯，有可能哦。

回复 12# 玟怡妈咪
好呀。回家做做去。真的好吃哦。